劉山東牛肉麵
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地址
100台灣台北市中正區開封街一段14巷2號
電話
02 2311 3581
介紹
台北劉山東牛肉麵店，在台北老街的歷史地標之一，位於一條古老的街道，樓下有多款美食，食客可以根據食物的口味品嘗各種美食。 台北劉山東牛肉麵店擁有豐富的牛肉麵種類，店裡的特色強調新鮮、純正、清淡的口味，強調口感的完美協調。牛肉與湯頭完美地融合在一起，與其他的麵食相比，有著分明的口味和味道。而且，店裡定期推出不同口味，在每一個季節，都會有不同的新口味。 台北劉山東牛肉麵店佔地廣大，佔地面積約250平方公尺，在這裡，食客可以寬敞舒適地享受美味佳餚，還可以觀賞各類藝術品。店家也提供網上訂購和外送服務，讓食客可以開心地在家中享受特色料理。 台北劉山東牛肉麵店的食物是用專業團隊精心挑選的新鮮食材製成，並且針對不同口味的客人提供不同口味的牛肉麵，讓客人可以安心地享用美食，豐富自己的口腹之慾。 劉山東牛肉麵的價值在於提供新鮮純正清淡的口味，強調口感的完美協調，另外還有各款佳餚的多樣口味，價格親民，符合不同烹飪層次的客群。另外，訂購和外送服務也讓食客可以在家中安心享受料理，這也是劉山東牛肉麵的另一項價值所在。
特色
台北劉山東牛肉麵是以台灣最出名的牛肉湯調製而成的，流傳已久的台灣料理，以下是劉山東牛肉麵的特色： 一、牛肉湯: 使用台灣久聞的牛肉湯勾芡，結合盛用於牛肉麵湯中的香料，製成濃郁醇厚的牛肉湯，外觀色泽金黃澤，湯頭鮮甜回味悠長。 二、牛肉: 以台灣特產的台灣黃牛肉肥瘦相宜，攜帶台灣原鄉自然特色，在湯頭中熬煮後肉質鮮嫩，回味濃郁。 三、麵條: 劉山東牛肉麵的麵條細膩Q木口感，具有台灣傳統細精製的特色，經過一番洗米、打粉、練成、攪拌及滾筋，這樣會使麵條能夠佐湯品嚐更完美。 四、蔥油: 新鮮黃蔥洗淨後伴以烹調技巧，淋於麵上，香氣環繞，驚艷你的美味。 以上特色表明台北劉山東牛肉麵是一道傳統台灣料理，採用台灣黃牛肉及台灣特產香料，以及細精製的麵條和新鮮的蔥油，結合烹調技巧，烹調出來的牛肉湯一直是受歡迎的台灣料理之一。
評論
台北劉山東牛肉麵的大眾評論： - 「味道上加入大量花椒跟胡椒確實讓他的風味變得更豐富，口感上也比一般牛肉麵還要好！?」 -「服務態度超好，有去試試看！」 -「味道中帶有濃郁的牛肉香味，而且來的時候還有 really fresh！」 -「劉山東牛肉麵下鍋前會加入一些蔥花和香菜，還有濃郁的醬汁，搭配著牛肉，真的超讚！」 -「真的是我這輩子吃過最可口的牛肉麵，下次一定再光顧！」
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