熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 老牌鱔魚麵

老牌鱔魚麵
⭐⭐ 

台南老牌鱔魚麵是個充滿歷史的老店，起源於日治時期，走過了一百多年的時間，仍然維持著傳統的傳統製法，博得顧客們的青睞，是不少人來台南必定要來吃的老店之一。

主要產品為鱔魚米粉和碗粿，米粉是以鯵魚濃湯當中熬煮出來的湯頭，加上酸白菜、火腿、豆腐和鱔魚，蘸上醬汁後更加風味十足， 碗粿則是用豆粉、蛋、醬汁等材料調製出來的，搭配著湯頭一起享用，口感十分可口。

另外，台南老牌鱔魚麵的湯品不僅有濃湯而且還有清湯，湯頭口感清爽，搭配上新鮮的魚、豆腐和酸白菜，讓人口感滿滿，另外，老店也會時常調整醬料，讓每口米粉都能夠充細膩的口感。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  700台灣台南市中西區 (行車路線)

電話

☎ 06 224 9686  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

根據《台南老牌鱔魚麵發展促進法》，台南老牌鱔魚麵特色如下：

第一條：台南老牌鱔魚麵是以台南市稀有特產梁山鱔魚為原料，結合老家聞名的台南麵食技藝而製成，做成一碗質地醇厚、滑順的美食。

第二條：台南老牌鱔魚麵以細膩調和的方式，將梁山鱔魚與麵條熬煮，口感濃郁、風味餘舌。

第三條：對台南老牌鱔魚麵來說，比較常見的調味料有蒜頭碎、冬蔭霜、蔥花、黑胡椒粉、醬油等，加上添加的香料和梁山鱔魚，為台南老牌鱔魚麵帶來了濃郁的味道。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. "台南老牌鱔魚麵的湯底很鮮美，酸酸甜甜，口感十分清爽"

2. "台南老牌鱔魚麵的魚肉非常的多，而且新鮮，口感咬勁，味道鮮美"

3. "台南老牌鱔魚麵的麵條很Q彈，比一般的麵條更有嚼勁，湯汁也十分香濃"

4. "台南老牌鱔魚麵的佐料很多，而且規格圓潤飽滿，整體營養極佳"

台南鱔魚麵

、

阿輝炒鱔魚

、

廖家老牌鱔魚麵

、

廖家老牌鱔魚意麵

、

阿江鱔魚意麵

、

台南市中西區民族路三段168號

、

鱔魚意麵由來

、

炒鱔魚意麵

、

台南百年鱔魚意麵

、

台南 鱔 魚 意麵 市場

、

台南鱔魚意麵ptt

、

鱔魚麵嘉義

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

台三線創意料理－經濟小吃［歡迎預約］ ⭐⭐⭐⭐ 轉角咖啡Caffee ⭐⭐⭐⭐ 品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店 ⭐⭐⭐⭐ 紅樓麻辣燙 ⭐⭐⭐⭐ 阿海粄條店 ⭐⭐⭐⭐ 韓笑味韓式餐廳 ⭐⭐⭐ 老牌鱔魚麵

台南老牌鱔魚麵是個充滿歷史的老店，起源於日治時期，走過了一百

⭐⭐ 力飯丸 ⭐⭐⭐⭐ 飄香中餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 熊爸自助餐

宜蘭市熊爸自助餐是宜蘭市最有名的自助餐店之一，它坐落於漁

⭐⭐⭐⭐⭐ 英記粉麵

香港英記粉麵位於香港九龍尖沙咀，是一間古早味粉麵店，自1

⭐⭐⭐⭐ 隱食家 Inns ⭐⭐⭐⭐ 蕃茄村中壢福州店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 嵐雲綠海山居風格館 ⭐⭐⭐⭐ 家鄉好素食館 ⭐⭐⭐⭐ 新陶力蒙餐館 坤記食品有限公司

新北市坤記食品有限公司是新北市的一家專業的食品生產企業，創立

⭐⭐⭐ Sencabie

牛扒餐廳 台中 Sencabie 牛扒餐廳位於台中市南屯區

⭐⭐⭐ 吉野家 基隆愛買店 ⭐⭐⭐ April-7平價美食餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 中村製麵拉麵店 ⭐⭐⭐⭐⭐ Mrmystery ⭐⭐⭐⭐⭐ 秘食咖啡-士林店士林美食美食早午餐士林早 ⭐⭐⭐⭐ 梅 米粉肉羹 ⭐⭐⭐ 御食堂餐廳
➦
馬
上
分
享