熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 老牌鱔魚麵

老牌鱔魚麵
⭐⭐ 

台南老牌鱔魚麵是個充滿歷史的老店，起源於日治時期，走過了一百多年的時間，仍然維持著傳統的傳統製法，博得顧客們的青睞，是不少人來台南必定要來吃的老店之一。

主要產品為鱔魚米粉和碗粿，米粉是以鯵魚濃湯當中熬煮出來的湯頭，加上酸白菜、火腿、豆腐和鱔魚，蘸上醬汁後更加風味十足， 碗粿則是用豆粉、蛋、醬汁等材料調製出來的，搭配著湯頭一起享用，口感十分可口。

另外，台南老牌鱔魚麵的湯品不僅有濃湯而且還有清湯，湯頭口感清爽，搭配上新鮮的魚、豆腐和酸白菜，讓人口感滿滿，另外，老店也會時常調整醬料，讓每口米粉都能夠充細膩的口感。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  700台灣台南市中西區 (行車路線)

電話

☎ 06 224 9686  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

根據《台南老牌鱔魚麵發展促進法》，台南老牌鱔魚麵特色如下：

第一條：台南老牌鱔魚麵是以台南市稀有特產梁山鱔魚為原料，結合老家聞名的台南麵食技藝而製成，做成一碗質地醇厚、滑順的美食。

第二條：台南老牌鱔魚麵以細膩調和的方式，將梁山鱔魚與麵條熬煮，口感濃郁、風味餘舌。

第三條：對台南老牌鱔魚麵來說，比較常見的調味料有蒜頭碎、冬蔭霜、蔥花、黑胡椒粉、醬油等，加上添加的香料和梁山鱔魚，為台南老牌鱔魚麵帶來了濃郁的味道。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. "台南老牌鱔魚麵的湯底很鮮美，酸酸甜甜，口感十分清爽"

2. "台南老牌鱔魚麵的魚肉非常的多，而且新鮮，口感咬勁，味道鮮美"

3. "台南老牌鱔魚麵的麵條很Q彈，比一般的麵條更有嚼勁，湯汁也十分香濃"

4. "台南老牌鱔魚麵的佐料很多，而且規格圓潤飽滿，整體營養極佳"

台南鱔魚麵

、

阿輝炒鱔魚

、

廖家老牌鱔魚麵

、

廖家老牌鱔魚意麵

、

阿江鱔魚意麵

、

台南市中西區民族路三段168號

、

鱔魚意麵由來

、

炒鱔魚意麵

、

台南百年鱔魚意麵

、

台南 鱔 魚 意麵 市場

、

台南鱔魚意麵ptt

、

鱔魚麵嘉義

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

元氣吐司

桃園市元氣吐司位於桃園市東區，是一間被推薦的美食攤子，開

⭐⭐⭐⭐ 麥當勞-嘉義北港店 ⭐⭐⭐⭐ 芝士家 Cheese House

台南芝士家 Cheese House 是一間位於台南市的餐廳

⭐⭐⭐⭐ 喜利茶座 ⭐⭐⭐ 十分有味 ⭐⭐⭐ 鍋全日式涮涮鍋豐原店

台中鍋全日式涮涮鍋豐原店位於豐原市中心，是一家以涮涮鍋為主題

⭐⭐⭐⭐⭐ The China Bar Lan Kw ⭐⭐⭐⭐ 阿梅鹹酥雞

阿梅鹹酥雞是澎湖縣文創名產之一，以日本鹹酥雞為基本食材，

⭐⭐⭐⭐⭐ 冒煙的喬 台中市政店Smokey Joe

由台中市政店Smokey Joe所提供的冒煙服務，是台中市

⭐⭐⭐⭐ 金爌爌肉飯 ⭐⭐⭐ 元品麻辣臭臭鍋 ⭐⭐⭐ 漁市大眾食堂（竹北店） ⭐⭐⭐⭐ Chinese Tea House ⭐⭐⭐ 彼得公雞地中海料理

彼得公雞地中海料理這間以新北市花蓮路為本店，店內以樸實素

⭐⭐⭐⭐ 鬍鬚張魯肉飯 台北昆陽店 ⭐⭐⭐ 義式屋古拉爵 新店家樂福店 ⭐⭐⭐⭐ 潮州中正市場魷魚焿內埔分店

、成就 屏東縣潮州中正市場魷魚焿內埔分店是屏東縣最受歡迎的

⭐⭐⭐ 恩記粥品

香港恩記粥品是一家熱食飲食店，位於香港的屯門市中心，有三

⭐⭐⭐ 手工小籠包

新北市手工小籠包是一種由豬肉煎熟後，再被放入餅皮裡封裝而成的

⭐⭐⭐⭐⭐ 福勝亭 南平店

規劃 桃園市福勝亭南平店是位於台灣桃園市南平區的知名餐廳，

⭐⭐⭐ 牽手餐廳 麥當勞 土城中央店

新北市麥當勞土城中央店是位於新北市土城區中央路三段7巷4號的

⭐⭐⭐⭐ 桃園夜市-鮮蔬雞廠 ⭐⭐⭐⭐⭐ 季悦

香港季悦是位於香港中環中心地帶的一家由大著名企業家陳文德

⭐⭐⭐ 麥味登楊梅後站店

桃園市麥味登楊梅後站店位於楊梅市延平路115號，是一間集

⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享