陳媽媽嘉義雞肉飯
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市民國路133號
電話
03 836 2889
介紹
？ 花蓮縣陳媽媽嘉義雞肉飯是花蓮縣陳媽媽廚房最出名的一款美食，這間商店算是多年老店，在花蓮縣就頗受歡迎，也是觀光客最喜歡到訪的美食景點之一。 陳媽媽嘉義雞肉飯把傳統嘉義雞肉飯的口味擴充，為讓每一位食客都有屬於他的口味，提供藝術性的個性化搭配，它的特色在於每份飯都是用新鮮材料料理而成。雞肉使用A級豬肉，酥炸前先沾滿雞湯，再衝氣到油鍋，最後再將米飯放入其中煮滾，服務時油爆充沛，香味十足。另外加減料自由搭配任你選擇，要加什麼搭配都在店家的自由料理中可以找到，例如豆干、蔥絲等，以及專門設計的蔬菜湯和蛋花湯，都可以自由搭配。 陳媽媽的價值在於為客人提供健康、美味、精緻的美食，以及家庭式親切的服務，讓每一位客人都能夠享受到最高品質的美食體驗。此外，餐廳還提供自助式服務，客人可以自行選擇料理，自由組合，更能滿足客人個性化的要求。最重要的是，在餐廳裡每一位服務生都致力於為客人提供高品質及豐富的服務，總是熱情歡迎所有客人，它正是陳媽媽嘉義雞肉飯商家最獨特的價值所在。
特色
。 花蓮縣陳媽媽嘉義雞肉飯於2008年由原住民族花蓮排灣族 恩格特萊米族聚集於花蓮地區而開始的美食文化，為當地的重要文化遺產之一。據排灣族傳說，其特色的雞肉飯系列美食是自古以來的传统口腹之慾，一直受到地方民眾的喜爱。 花蓮縣陳媽媽嘉義雞肉飯的特色在於其以現挑現拌的製作方式，直接風乾在田間的雞肉，經過精心挑選後，再加入本地種植的大米，並油炸成糯米。接著，在熱鍋中煮滾後即可上桌。 另外，陳媽媽嘉義雞肉飯吃起來截然不同於一般的白飯，米的硬度和口感極為出色，而其口感也達到特殊的口感，令食客們敬佩不已。
評論
1. 美味滿滿！陳媽媽嘉義雞肉飯熱飯好吃，一定會再回去吃！ 2. 花蓮的陳媽媽嘉義雞肉飯非常好吃！口味濃郁，每一口都很有滋味。 3. 陳媽媽嘉義雞肉飯不但做得好吃，還可以品嘗花蓮縣的特色。 4. 我曾經去過花蓮陳媽媽嘉義雞肉飯，味道很好，帶著四種不同的醬汁，一定值得一試！
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