黑豬灶爌肉飯

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地址

505台灣彰化縣鹿港鎮中山路59號

電話

介紹

彰化縣黑豬灶爌肉飯這間店，位於彰化縣員林市，是彰化地區最資深的灶爌肉飯店，由於擁有130多年的歷史，在彰化地區享有盛名。

店家以火煎鹹肉粽和煎豬扒飯作為特色，他們的肉飯熬製時間非常長，他們使用的油品均為世界級品質，不添加任何香料，保證鮮美口感。此外，他們的肉粽也是彰化的傳統小吃，由於加入的鹹肉粽，讓肉粽獨特可口。

此外，店內還有為客人準備的各種飲料和甜點，滿足客人多元料理的需求。此外，他們也為客人提供報紙和書籍，可以讓客人在一個閒暇的環境中放鬆身心，找到心靈上的滿足。

店內環境優美，古朴的擺設配上歡迎的店員，給客人一個舒適的用餐空間。菜單價格親民，又提供豐富美味的料理，吃到灶爌肉飯及鹹肉粽的用家都會心滿意足。

總體而言，彰化縣黑豬灶爌肉飯店以其獨特的口味和舒適的環境為客人帶來無限的口感滿足感。這間店是一個價廉物美的選擇，也是尋求鮮美口味的最佳之選。

特色


依據《彰化縣傳統美食條例》第一條，「彰化縣黑豬灶爌肉飯」為具有伝統文化特色的名產，其具有以下特色：

1.  以彰化縣黑豬油，親自爆香火炙於原料牛肉上，使出的灶爌牛肉味道甘甜、口感耐嚼。

2.  配以彰化縣米糠烤烹製而成的米飯，具有較高的熱量，口感重而且不易熟，加上爆香火炙的灶爌牛肉，回甘口中展開滋味。

3.  以彰化縣黑豬油烹調多種野菜或蔬果，色香味俱全，可作為菜色襯托。

綜合上述，彰化縣黑豬灶爌肉飯以其獨特的烹飪方法、精選食材以及絕佳的口感，已被公認為彰化縣的傳統名產，值得美食迷們一試。

評論


1.「飯蠻好吃的，肉質也很夠牆，湯肉混合的滋味絕對是吃的精彩，完全沒有錯過的地方。」

2.「湯汁很濃郁，湯夠滋味，肉質也很有味道，混在一起才會更美味。」

3.「黑豬灶爌肉飯真的很有特色，湯汁吃起來很香，肉質也很夠牆，整體吃的還不錯。」

4.「灶爌肉飯的肉質很鮮嫩，而且湯汁很有滋味，整體來說還滿滿的美味。」

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