吉軒鮮魚湯
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地址
745台灣台南市安定區南134鄉道175號
電話
介紹
台南吉軒鮮魚湯是台南的經典小吃，自從1960年代以來一直受到地方人和外地人的歡迎。他們的特色魚湯，用新鮮的魚種和蔬菜熬制而成，熱情的招呼和香醇醬汁，把客人們引導进菜單。鮮魚湯中使用的新鮮魚類有鯔魚、走地魚、鯽魚、毛鯛魚，以及青蛙魚等。同時，汤面加入玉米，土豆，豆腐，豆芽，蔥蒜，以及酸菜等，給汤添加更多的口味和風味。此外，他們的熱情服務和獨特口味，讓各種人群都能夠嘗到吉軒鮮魚湯的滋味。另外，他們的湯也會搭配各種配料，如海帶，蝦皮，花枝，章魚等，讓客人可以得到豐富的口味體驗。
特色
台南吉軒鮮魚湯是台南最有名的特色鮮魚湯之一，具有以下特徵： 一、湯底清香：由清淡的海鮮湯底熬製而成，產生的海味清新獨特，倍受食客的喜愛。 二、以新鮮魚為主：原料食材為新鮮魚，口感嫩滑，再搭配湯底的清淡風味，更加提升了食物的口感。 三、加入台灣風味特有的口味：加入台灣香料，如蔥、薑、五香粉等，讓湯品更豐富，原汁原味，令口感更佳。 四、熬煮時間久：湯底熬煮時間耗時，攝取到鮮魚的營養，從中吸收和滋養醬油，以及香料，使湯品更為美味。 總結來說，台南吉軒鮮魚湯以清淡的海鮮湯底熬製，並以新鮮魚為主料，加入台灣風味特有的口味及香料，又以長時間熬煮湯底，營養豐富，令口感更佳的台南吉軒鮮魚湯，乃台南最具特色的鮮魚湯之一。
評論
1. "台南吉軒鮮魚湯真的非常好吃，湯汁濃郁有味，口味酸鹹均衡，再加上肉鮮脆口，真的讓人愛不釋口！" 2. "台南吉軒鮮魚湯營養豐富，魚鮮口口，湯頭飽滿美味，份量也足，超值的價格，極力推薦大家品嘗！" 3. "台南吉軒鮮魚湯湯汁鮮味醇厚，比起其他的湯類更有厚度，再加上精細的料理烹調技巧，讓湯的口感更有層次。" 4. "台南吉軒鮮魚湯味道細緻，湯汁帶有魚的鮮甜，滋味十分濃郁，無論是老少，人人都喜歡吃它！"
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