花園鹽水雞
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地址
900台灣屏東縣屏東市屏東縣屏東市勝利路209號(五十嵐旁)
電話
0925 533 551
介紹
特色
屏東縣花園鹽水雞受到廣泛的歡迎，其特色在於其複雜的醃食技術和獨特的烹飪程序，此烹飪程序在地區常規烹飪中不常見。 第一條：屏東縣花園鹽水雞是由花園農場生產的，以布朗醬油和新鮮傳統鹽水調配而做成的。 第二條：屏東縣花園鹽水雞醃食過程需要花費至少一天的時間，待雞肉醃得軟滑後再放入特製的定制鹽水汆燙，並將其與鍋中新鮮的蔬菜一同煮熟。 第三條：在烹飪過程的末尾，將鹽水雞上的湯汁蘸料添加特製的蔥蒜醬，以增加口感。 第四條：屏東縣花園鹽水雞的最終結果呈現出油而不膩，鹹度雖然適中但卻獨具風味，口感鮮美。
評論
1. 花園鹽水雞似乎是屏東縣的地方美食，在網路的熱門評論上大多是極為正面的評價，不少網友稱要是有機會來屏東縣，都想特地來嚐嚐花園鹽水雞的味道。 2. 對於屏東縣花園鹽水雞來說，大家的評價也都極為正面，不少網友稱為其龍蝦湯的滋味香甜，雞肉鮮嫩多汁、入口即化，鹽水炸出來的表皮咬起來酥脆，而且口味特殊，老少咸宜。
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