液香扁食
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 3477
地址
970台灣花蓮縣花蓮市信義街42號
電話
介紹
？ 花蓮縣液香扁食是臺灣花蓮縣地區的一種特色小吃，一般以魚、蝦、螃蟹為原料，結合特有的花蓮肉粉製成，將魚用花蓮肉粉製成卷餅，煎熟後再加入醬汁，將蝦、螃蟹醃漬，待隔水沸騰後倒入醬汁炒熟，最後，將兩者結合，以軟熟的酥口質感與濃郁的醬汁合而為一。花蓮液香扁食以濃郁的清香為特色，還可以以奶油、乾蔥、紅蔥末等去改變口味，也會加入醋辣湯一起享受，是當地的美食代表之一。
特色
花蓮縣液香扁食是一種傳統特色菜，由花蓮縣政府發佈的「花蓮縣文化資產保存條例」規定，花蓮縣液香扁食的特色為： 一、液香扁食以海帶、紅蔥頭等海鮮為主料，搭配蔬菜、肉類及醃料調味，放入湯包中烹調而成； 二、湯包皮特殊，以花蓮縣烏石港地方特產之蔬菜漿搅拌而成，顏色偏綠而帶有特殊的香味； 三、湯汁特別濃稠，配合液香扁食的特色醃料、蔬菜、肉類烹調而成，酸甜的湯汁吃起來非常開胃十分可口； 四、適用於多種節慶或活動，例如客家節、蝦捕節等，歡迎居民及外來遊客參與，增進了花蓮縣的文化藝術交流。
評論
1. “液香扁食在花蓮縣巷弄中的知名度不容小覷，白玉米餅的口感很柔软，它的梅子和韭菜的味道混和在一起，烤的酥脆，裹上麵粉和糖粉烤出來的色澤，可以讓人聽到聲音，很好吃!” 2. “在花蓮縣巷弄中，液香扁食被看作是一種非常特殊的美食，它結合了梅子，韭菜，白玉米等食材，裹上麵粉和糖粉，再烤制，每一口都能嘗到香甜，質地酥脆，讓吃起來更爽口。” 3. “液香扁食是花蓮縣最受歡迎的美食之一，質地酥脆，每一口都像咬到一塊甜甜的梅子，再加上韭菜，更有種香辣的美味，口感細緻，令人難忘。”
推薦商家
🏟 圓滿火雞肉飯（次）：號, No. 172北港路二段太保市嘉義縣台灣 612
🏟 墨爾漢堡 新莊成功店（次）：號, No. 78成功街新莊區新北市台灣 242
🏟 品昇蒸餃世家（次）：542台灣南投縣草屯鎮青雲街19號
🏟 養機場義大利麵（次）：407台灣台中市西屯區西安街167號
🏟 大華素食（次）：526台灣彰化縣二林鎮斗苑路四段262號
🏟 O八新韓食台中中科店（次）：407台灣台中市西屯區福林路117-1號
🏟 秉彥燻之味（次）：338台灣桃园市芦竹区南崁路51號
🏟 誠咖哩牛肉麵（次）：221台灣新北市汐止區龍安路28巷8號
🏟 宇豐蔬食坊（次）：303台灣新竹縣湖口鄉001鄰達生路113號
🏟 阿上炒麵（次）：325台灣桃園市龍潭區建國路13號
🏟 石澳林明園燒烤場BBQ士多（次）：香港石澳石澳石澳海灘停車場地下827號舖
🏟 南迴部落桶子雞（次）：806台灣高雄市前鎮區瑞泰街19巷6號
🏟 美好美漢堡店（次）：106台灣台北市大安區濟南路三段24號之1號 106號
🏟 聯發港式燒腊（次）：970台灣花蓮縣花蓮市花蓮縣花蓮市中山路422號之3
🏟 嘉義好滋味手工水餃（次）：號, No. 211民生南路西區嘉義市台灣 600
🏟 溏老鴨平價小火鍋（次）：106台灣台北市大安區新生南路三段70巷3號
🏟 開丼 燒肉vs丼飯 台中秀泰店（次）：401台灣台中市東區南京路76號2F
🏟 新樂茶餐廳（次）：香港土瓜灣土瓜灣靠背壟道142號地下
🏟 香廚燴飯（次）：206台灣基隆市七堵區崇智街2-8號
🏟 皮爾沙酒吧（次）：974台灣花蓮縣壽豐鄉嶺頂路
🏟 呼呼涮涮鍋（次）：106台灣台北市大安區樂利路11巷28號
🏟 知味園素食館（次）：208台灣新北市金山區民生路224號號
🏟 Cedele Bakery Cafe -（次）：115 Frankel Ave, 新加坡 458231
🏟 Flapjak Creperie（次）：4220 N Mississippi Ave, Portland, OR 97217美國
🏟 三小姐海鮮小菜（次）：CFS35, 2/F, Tai Po Complex, NT, Tai Po Complex, 8 Heung Sze Wui St, Ta
🏟 墨爾漢堡 新莊成功店（次）：號, No. 78成功街新莊區新北市台灣 242
🏟 品昇蒸餃世家（次）：542台灣南投縣草屯鎮青雲街19號
🏟 養機場義大利麵（次）：407台灣台中市西屯區西安街167號
🏟 大華素食（次）：526台灣彰化縣二林鎮斗苑路四段262號
🏟 O八新韓食台中中科店（次）：407台灣台中市西屯區福林路117-1號
🏟 秉彥燻之味（次）：338台灣桃园市芦竹区南崁路51號
🏟 誠咖哩牛肉麵（次）：221台灣新北市汐止區龍安路28巷8號
🏟 宇豐蔬食坊（次）：303台灣新竹縣湖口鄉001鄰達生路113號
🏟 阿上炒麵（次）：325台灣桃園市龍潭區建國路13號
🏟 石澳林明園燒烤場BBQ士多（次）：香港石澳石澳石澳海灘停車場地下827號舖
🏟 南迴部落桶子雞（次）：806台灣高雄市前鎮區瑞泰街19巷6號
🏟 美好美漢堡店（次）：106台灣台北市大安區濟南路三段24號之1號 106號
🏟 聯發港式燒腊（次）：970台灣花蓮縣花蓮市花蓮縣花蓮市中山路422號之3
🏟 嘉義好滋味手工水餃（次）：號, No. 211民生南路西區嘉義市台灣 600
🏟 溏老鴨平價小火鍋（次）：106台灣台北市大安區新生南路三段70巷3號
🏟 開丼 燒肉vs丼飯 台中秀泰店（次）：401台灣台中市東區南京路76號2F
🏟 新樂茶餐廳（次）：香港土瓜灣土瓜灣靠背壟道142號地下
🏟 香廚燴飯（次）：206台灣基隆市七堵區崇智街2-8號
🏟 皮爾沙酒吧（次）：974台灣花蓮縣壽豐鄉嶺頂路
🏟 呼呼涮涮鍋（次）：106台灣台北市大安區樂利路11巷28號
🏟 知味園素食館（次）：208台灣新北市金山區民生路224號號
🏟 Cedele Bakery Cafe -（次）：115 Frankel Ave, 新加坡 458231
🏟 Flapjak Creperie（次）：4220 N Mississippi Ave, Portland, OR 97217美國
🏟 三小姐海鮮小菜（次）：CFS35, 2/F, Tai Po Complex, NT, Tai Po Complex, 8 Heung Sze Wui St, Ta
大家也在搜尋