花田關東煮
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地址
220台灣新北市板橋區台北縣板橋市三民路二段26號
電話
介紹
新北市花田關東煮是有知名度的美食餐廳，位於苗栗縣銅鑼鄉，不僅屢獲國內外美食節首獎，更於世界各地傳承，以兩岸三地獨有聞名遐邇的文化美食。關東煮作為傳統中國料理，源於清朝開國皇帝開元年間的「關東大典」，以豐富的菜餚料理為特色，在台灣被視為傳統文化與態度的傳承。 花田關東煮餐廳以精緻的裝潢、厚重的傳統氣息打造出色彩斑斕的料理間，提供多元化的傳統風味，成就市場上獨一無二的美食饗宴。新北市花田關東煮的主厨堅持以最新鮮的食材，訴求具備完整養生特性的料理，具有明显淵源於粵菜料理當中的特徵，意在以精致的美食技巧價值滿載著豐富的文化內涵以及豐沛的熱情。整個餐廳的大廳也以清新的木質裝飾，讓入座的客人感受不一樣的價值觀，而古典的傳統料理則是有不可磨滅的文化特色。 新北市花田關東煮提供多元及創新的料理餐點，融合了中華文化及台灣風情，例如，企鵝湯、羊肉糊、蝦仁芋頭、極品海鮮、客家黃金片等；以及其他經典熱賣餐點，例如，古早魚、活鮮蝦、冰涼豆腐、黃色玉米、鯛魚青豆等。另外，價格也十分實惠，可以滿足不同的預算，更加吸引美食愛好者前來嚐試。 新北市花田關東煮堅持以行動來傳承古早美食，與當地關係深厚的合作夥伴一起搭建文化平台，以維持傳統的料理技術與食材，讓更多的人欣賞到台灣文化與美食的精髓。憑藉著最精緻的料理奉獻及完美的服務，新北市花田關東煮深受客人歡迎，可以說是一家可以將文化與美食完美融合的餐廳。
特色
新北市花田關東煮是一道以鯉魚為主要食材的傳統料理，主要技巧在於將鯉魚放入滾熱的蔥、薑片和水中加熱，而烹飪技巧則是把魚肉慢慢以小火燉煮，整個過程需要耐心把握，使得其鮮美的口感得以尊榮的保留。在烹調完成後，將鯉魚斬片並搭配熱湯一同食用，可以最大程度保留魚肉的美味，相信每位品嚐了花田關東煮的人都能體驗到它的獨特美味。
評論
- Google網友評價 (2021.05): - “很好吃！份量很足，口味也非常豐富，推薦給大家！” - “菜品新鮮，味道也很棒，下次一定會再來的！” - “從外國歸來，幾乎每周都來這裡吃，真的很美味！” - “我跟朋友們一起去，每個人都很滿意，推薦大家來嚐鮮！”
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