鑫味羊肉湯
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地址
700台灣台南市中西區金華路四段132號
電話
0988 838 520
介紹
台南鑫味羊肉湯是台南一間地道的老店，它是台南市最具有創新性的傳統羊肉湯店之一。店家地點在市區的西門町，憑藉口碑的植根與可靠的品質，已經越來越受歡迎。 店裡的特色羊肉湯已經有一百八十年的歷史，鑫味將傳統的台灣羊肉湯做一次創新，以八角桂皮、草果、豉油、香茅、姜等調味料拉闊了口感，讓羊肉湯更加豐富多樣，滋味更可口！在羊肉湯當仁不讓中，店家會以每日鮮現做的蒸蛋、豆皮、鹹蛋、蔥油餅等食物來襯托羊肉湯，也讓客人不但可以品嚐到傳統的風味，也可以同時品嚐到新穎的風味。 台南鑫味羊肉湯不但有傳統口味，也有多種口味供客人選擇，包括清甜的苦瓜湯、鹹香的蘿蔔湯、香茅香濃的芹菜湯等等，更讓羊肉湯更有趣！ 鑫味不僅僅僅有羊肉湯，也有燉肉飯，這是台南鑫味另一讓客人喜歡的食物！而且店家不添加任何添加劑或防腐劑，只是以傳統的台灣醃料與新鮮羊肉一起熬煮，燉出風味最都極好的燉肉飯！ 台南鑫味羊肉湯同時也位於台南市的西門町，此店店立定位於台南西門町，傳統的台式滋味與熱情的服務，將台灣的文化與美食傳統提供給世界，給予人們更多元的體驗，於是台南鑫味也受到許多觀光客與民眾的歡迎！ 總而言之，台南鑫味羊肉湯是一家經久不衰的老店，憑藉口碑及傳統口味，一直受到民眾熱烈的歡迎，擁有多種口味的羊肉湯加上手工製作的燉肉飯，讓台南鑫味羊肉湯成為台南市相當受歡迎的店家，是台南市極佳的美食當中！
特色
台南鑫味羊肉湯是一種以羊肉為主食材製作的湯頭，結合了古早傳統烹調技藝與現代健康料理的技藝，具有以下特點： 一、以羊肉為主的食材，以新鮮的羊肉為主食材，經過精心挑選、浸泡、沖洗，再經過多道烹調工序，使羊肉的鮮美與肉汁完美結合，滋味口感更上一層樓。 二、精選的配料，除了羊肉之外，還加入了適量的藥膳材料、蔬菜及調味料，以配料的少而精的基礎上，讓每一口羊肉多彩、多汁、美味。 三、烹調技藝專業，其中自然不可少的，就是獨門的烹調技藝，經過古早傳統烹調技藝及現代健康料理的巧思，使菜餚不只有滋味，更佳有營養層次、能夠增強人體免疫力。 四、湯頭精心調配，湯頭的調製是台南鑫味羊肉湯的關鍵，以細緻的調製，做出咸甜芳香、具有珍珠光澤、煥然生機的湯頭，口感濃郁，滋味悠長，讓您回味無窮。
評論
台南鑫味羊肉湯的評論 1. 羊肉湯味道很棒，羊肉滑嫩，湯夠濃郁，非常好吃！ 2. 鑫味羊肉湯口感滿分，濃郁湯頭特別好喝，非常推薦！ 3. 羊肉湯很有特色，口感很溫暖，又有點甜，很喜歡！ 4. 湯頭濃郁，特別有特色，羊肉也非常滑嫩，味道棒極了。 5. 台南的羊肉湯真的太好吃了，鑫味羊肉湯更是美味可口，非常推薦！
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