家鄉現炒
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地址
710台灣台南市永康區振興路115號號
電話
06 303 6756
介紹
宣揚 台南家鄉現炒是一家集合傳統美食經典風味和現代烹調技藝的家庭餐廳，店裡提供的美食非常多樣化，從古早味到現代中式熱門料理均一應俱全。家鄉現炒的最大特色就是傳統與現代交融的料理，將經典台灣美食味道和現代烹調技術結合，讓客人品嚐多采多姿的台灣美食料理。店裡更設有家庭套餐可供客人選擇，包括多款精緻小菜、美味主菜以及精選的甜品，讓客人可以品嘗家鄉現炒的特色料理，別具一格。 除了料理外，台南家鄉現炒更注重服務質量，店內備有提供多樣飲料的酒吧，由專業調酒師提供最佳的調酒服務，讓顧客一嚐現炒店的熱情服務。 此外，台南家鄉現炒的價值宣揚特別注重環保以及傳統文化的保存，在廚房內採用全場節能的有機烹飪系統，同時也是一家環保版菜單的餐廳，堅持以有機食材和熱量做出健康美味食物，令客人可以品嚐到天然健康的原味。並以文化的保存推廣古早味的美食料理，讓後代們得以品味古老的味道。 台南家鄉現炒讓客人可以同時體驗傳統美食文化和現代烹調技藝的精華，此外，店裡提供的服務優異，品質有保證，價格合理，而其環保以及傳統文化的保存，也令台南家鄉現炒更加獨具特色，讓更多客人可以享受到台南家鄉現炒的優質料理和服務。
特色
美食 1. 台南家鄉現炒是台南特有的文化特色美食，其主要成份包括白飯、清湯、蔥炒肉、海帶絲、蝦醬、豆腐乳、醃漬物等。 2. 此外，台南家鄉現炒熱門的配料還包括有香腸、花枝片、魷魚絲、蝦仁、海苔、牛肉絲以及其他食材。 3. 其烹飪方法也不同於傳統的家常料理，需要將食材加上豆腐乳、白飯、清湯等，並用小火慢炒，才能營造出家鄉現炒的特殊口感。 4. 台南家鄉現炒有著濃郁的台南風情，蘊藏於其中的美味偏甜口感更是極為独特；它除了做為主菜就餐之外，也可用來作為配菜營造出家鄉料理的特色。
評論
1.【棗仔珍珠麵】 這家店的評論大眾普遍比較正面，有許多客人推薦，這家店的現炒麵，口感滑潤，油量及醬汁量恰到好處。 2. 【He-Yan福安現炒】 這家店少有的專門現炒，大眾對於這家的評價也是比較積極正面，炒穀米飯的口感非常的好，吃到米飯都有點Q彈，加上蘿蔔片以及肉片的搭配，口感非常的豐富。 3. 【紅棗麵店】 這家店的現炒評價普遍是比較高的，有許多客人推薦，他們的現炒麵口感滑潤，醬汁味道濃郁，店家也會根據客人的喜好改變調味，讓客人自由搭配口味。
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