古城担仔麵
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地址
946台灣屏東縣恆春鎮屏東縣恆春鎮中正路129-5号
電話
08 888 3847
介紹
古城担仔麵是台灣屏東縣的一種傳統小吃，主要由當地的米麵製成。担仔麵的麵條厚度細膩，口感柔軟，是一種手工製作的小吃，用家傳秘方熬製而成。此外，担仔麵吃起來絲滑香脆，是非常受歡迎的小吃。 古城担仔麵多以芝麻、炸猪排、蛋黃炒蛋松酥或炸蝦等作料，以担仔麵之間搭配，組合成担仔麵，具有濃郁的食材口味。古城担仔麵的另一個特點是它的特別醬汁，多以豆瓣醬、紅醬、芥末醬等作料，搭配上清香的醬汁，充滿台灣氣息，可以讓人一口接一口，讓古城担仔麵更加美味。
特色
一、 屏東縣古城担仔麵的特色 它擁有一種特殊的口味，且以天然香料調味料及有機食品來調和，無添加劑。因此，它可以保持原始口味，口感細緻鬆軟。 二、 屏東縣古城担仔麵的獨特性 （一） 屏東縣古城担仔麵以南投、台東、屏東和宜蘭等地的豐富自然資源，及少量的調味料烹調而成，使得它不僅有獨特的口感，而且鮮美純正。 （二） 屏東縣古城担仔麵的製作過程並不加入任何添加劑，煮熟的比例是3：1，可以說是屏東縣古城担仔麵風味的重要特徵。 （三） 屏東縣古城担仔麵加入了豐富的原料，它比一般的担仔麵還味濃厚，熱乎乎的口感，讓人垂涎三尺。 （四） 另外，屏東縣古城担仔麵制作的方法有著古法傳承，並且維持著簡單的調配，使得口感更加獨特。
評論
在網路上搜尋屏東縣古城担仔麵的大眾評論，有以下幾則： 1.在屏東縣古城担仔麵真的是太好吃了！麵條柔軟又有彈性，香腸又有Q彈的口感，加上順口的醬料，是我最愛的一道料理。 2.屏東縣古城担仔麵讓我太開心了！麵條煮的剛剛好，香腸口感極佳，醬料的酸甜味非常適合我的口味。 3.我試過很多屏東縣古城担仔麵，都很棒！它的醬料非常惹味，而且麵條還是非常Q彈的，香腸也很有口感。 4.我剛吃過一碗屏東縣古城担仔麵，非常好吃！麵條裡面層次分明，口感極佳！而且醬料調得很棒，讓它更加美味！
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