猿燒酒居季節料理
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地址
235台灣新北市中和區中和路378巷3號
電話
02 2929 0967
介紹
特色
猿燒酒居季節料理的特色依照下列條例訂定： 一、料理特點：猿燒酒居季節料理深深紮根於台灣傳統的料理技藝，以天然的香料、蔬菜、肉類、豆類等富含營養的食材烹調而成，搭配日式烹調精華，帶出濃厚醬汁與風味。 二、手法特點：最大的特色是燒烤法，在低溫慢燒的烹調過程中，可以保持食材的原汁原味，達到口感的最佳均衡，帶出最具特色的風味。 三、調味特點：所有的料理都以台灣傳統的調味料為主，如蔥油、醬油、醋、香菜等，並以精湛的技術烹調，將季節食材的風味展現得淋漓盡致。 四、其他特點：除了特色料理外，猿燒酒居也提供精緻的日式甜點，使用新鮮的低溫冷凍米粉以及日本正宗的抹茶製作，讓每一口都甜蜜又濃郁，是一種愉悅的味覺饗宴。
評論
1.「從開胃小吃、鍋物到盛裝拼盤，這裡的猿燒酒居季節料理料理多樣而精緻，口感極佳。」 2.「今晚來這裡吃了季節料理，晚上也可以進行一次酒趴，還可以嘗試他們的特別飲品，藍莓酒精特調是我最喜歡的，感覺很棒！」 3.「今天來猿燒酒居這家季節料理店，他們的菜單很多樣化，豐盛又美味，每一樣都讓我一試難忘，而且服務人員的態度也很好。」
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