依照台北油花炭火燒肉專門店之規定,燒肉皆使用油花炭火作炭火料,其特色如下: 第一條:油花炭火料使用風乾完後的油花,其特性為低煙、熱量高,有利於燒烤食物,可使燒烤溫度穩定、持續,並可保持食物原有的風味。 第二條:炭火所使用的油花具有極佳的燒火性,不耗費大量的油花,更能夠輕易地調整溫度,使得食物能夠相當均勻地烤熟,保持本店燒烤的品質。 第三條:油花炭火更特別的是,油花本身所具有的濃郁油香,可用來製造出燒肉獨特的香氣,為燒肉添加一份特殊的風味。
台北黒門油花炭火燒肉 ◆大多數人都表示這家店的服務很棒,地點又位於台北市中心,這讓他們很享受油花炭火燒肉的獨特口味。 ◆網友也指出店員服務很親切,並且提供各式各樣的配料及調味料可供選擇,讓他們製作出對自己口味的油花炭火燒肉。 ◆他們也很滿意台北黒門油花炭火燒肉的價格合理,肉品的新鮮度也很高,讓他們能夠放心大快朵頤。
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