一、《台南阿義碗粿》由現今台南市許多老店家所製作,以傳統古早味為賣點,具有深具特色的碗粿。 二、台南阿義碗粿以高湯為主材料,搭配蛋捲、瑤柱、蝦子,並混入細緻肉末與芝麻,加上新鮮香菇、洋蔥與青蔥,入口即化,吃來更加豐富。 三、台南阿義碗粿具有獨特的口感,彈牙無鹹油香氣,搭配蔬菜與海鮮美味,收入粿的滋味無與倫比,是被外地人所喜愛的碗粿之一。 四、台南阿義碗粿在每一次烹飪時,必須經過專業的技能烹調,加入完美的比例,使其口感更加爽脆,也儲存現有的甘甜,更加完美的將古早的台南碗粿製作完成。
經由Google 搜尋 ”台南阿義碗粿”後,會得到以下大眾評論: 「阿義碗粿真的很好吃,特別推薦小籠包,口感柔軟,口味濃郁!這裡的花生糖也很棒,口感鬆軟,內裡充滿花生粒,超級好吃~」 「台南阿義碗粿吃起來質地較鬆軟,搭配醬油跟蔥花吃簡直是幸福的滋味~」 「台南阿義碗粿的口感特別,酥脆口口,吃到一口一口回味無窮,一次造訪還會常常來!」 「台南阿義碗粿外皮口感酥脆外層,食材新鮮,食用起來也特別的清爽口感,超級好吃~」
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