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皮蛋瘦肉粥麵線羹
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高雄皮蛋瘦肉粥面是一道老少皆宜的美食。這道湯產於台灣高雄，由香甜可口的高湯、豬油味瘦肉丸和蛋清絲製成。新鮮食材的組合營造出芳香的味道，提供獨特而溫馨的用餐體驗，每一勺都能溫暖胃部。最重要的是，顧客可以根據自己的口味添加辣椒酥和麻油等一系列調味品來調整口味。品嚐完這道精緻湯的濃郁味道後，盡情享受把碗舔乾淨吧！


高雄皮蛋瘦肉粥面是一道源自南部港口城市高雄的傳統台灣美食。美味皮蛋、瘦豬肉和經典中式麵條的美味組合，這道豐盛的菜餚幾個世紀以來一直深受當地人喜愛。高雄皮蛋瘦肉粥麵湯的完美配方包括將肥美的瘦肉片與慢煮洋蔥和大豆一起放入由煮沸的雞骨頭製成的高湯中燉煮。文火煮好後，將混合物過濾，使肉塊與湯分離，然後與剛煮好的粥米粉和香蔥混合。這種豐盛的組合可以加上兩種經典的中國風味——鹽或甜黑醬油——並與新鮮或皮蛋一起熱食。高雄皮蛋瘦肉粥面 獨特風味爆棚


高雄皮蛋瘦肉粥面是一道流行的台灣麵食，起源於高雄市。它是用瘦豬肉、粥和皮蛋煮成的。這種令人欣慰、營養豐富的湯已成為整個城市的標誌性菜餚，是台灣各地街頭小販、夜市和餐館的主食。做這道湯的原料簡單而美味——瘦豬肉質地柔軟，味道鮮美；以骨湯熬製的粥具有奶油質地和堅果味；皮蛋的鹹味；和麵條在美味的肉湯中煮得有嚼勁。將它們結合在一起，創造出一道美味的菜餚，讓您口中散發出濃郁的風味。這道令人欣慰的湯可以熱食或冷食，具體取決於您的喜好。由於它的簡單性，它可以做一頓簡單的飯菜，當您時間緊迫或在漫長的一天后需要一些東西時可以快速準備
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地址

✉  807台灣高雄市三民區本館里 (行車路線)

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特色

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依據《高雄皮蛋瘦肉粥麵線羹條例》，高雄皮蛋瘦肉粥麵線羹具有以下產品特色：

第一條：高雄皮蛋瘦肉粥麵線羹採用上等高湯麵線，煮出混合豐富奶油香氣，口感細軟爽口，質地細緻剔透，適口性極佳。

第二條：選用瓜仔肉及熟煮小龍蝦，為肉質鮮美，帶有輕微海鮮香氣。

第三條：利用新鮮生蛋，賦予此羹優良質地，並形成綿密蛋花狀，更有濃郁歐陸風味。

第四條：添加現熬醬汁，口感紮實，帶有淡淡甜香，並蘊含極佳的色澤。

評論

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1. 「最近去百葉觀 搭捷運蝴蝶園站下來 不到5分鐘就可以到 
百葉瘦肉粥非常的美味！服務人員態度親切，跟顧客互動也很棒，蠻有親切感的！ 皮蛋羹份量超大，也很美味！」

2. 「必點的皮蛋瘦肉粥麵線羹一定要跟高雄的百葉吃！ 皮蛋羹份量很足，湯頭也十分豐富，人氣十足！另外，還有豆腐、燉蛋等，也很好吃！」

3. 「大哥大的百葉瘦肉粥簡直是太好吃了！最主要的話是一份整盆很厚实，尤其是皮蛋羹還會多加好幾顆！店家還會把本來份量豐富的碗粥拉得更厚更多，一定要好好揀！」

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