高雄592赤肉羹是位於高雄的一間老字號知名口味羹店,其招牌"赤肉羹"是用豬肉和紅豆熬煮成的特色羹食品,以純正的口味和豐富的肉汁獨到之處而聞名,同時其他多樣的羹也很受歡迎,像是用豬肉和豆腐熬煮的赤豆羹、冬瓜肉羹等,口味十足道地,非常好吃,深受喜愛羹食的朋友歡迎!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄592赤肉羹擁有悠久的歷史,獲得國家文化資產保護等級。 依據國家文化資產保護條例,宣揚以下特色: 一、高雄592赤肉羹以特殊的食材製作而成,包括新鮮的肉桂香腸、黃金薑蓉、鮮蝦仁、醃魷魚以及蒜苔等等,讓每一口都有想像不到的滋味。 二、製作技術是以老字號研發出最獨特的香氣,尤其是新鮮肉桂香腸及其他香料的搭配,讓它口感獨特,且令人回味無窮。 三、特殊的餡料及製作方法,使得它的口感與一般的羹湯有很大的不同,也深受當地人民的喜愛,成為當地的特色小吃。 四、高雄592赤肉羹更是國家文化資產保護等級,其傳承的古早風味,特別受到當地及外地消費者的喜愛。
1.“這家餐廳可以說是高雄赤肉羹的指標,食材新鮮美味,湯頭鮮甜入味,吃了令人回味無窮,值得推薦~” 2.“赤肉羹的湯頭也是極為豐富,煮的時間也很正確,吃起來雖然有點咸,但是口味可圈可點,因為口感很軟嫩,可以一口氣吃完~” 3.“其湯汁滿滿的醬汁,火候掌握也很到位!肉質煮得很入味,滋味好極了,值得一試,赤肉羹真的是台灣的拿手小吃~”
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