湯 高雄新衙羊肉湯是高雄最出名的傳統羹湯風味美食,高雄人以「新衙羊肉湯」來形容仉家會吃的湯料,雖然有肉及其他的蔬菜是必備的湯料,但最獨特的風味就是湯料中的羊肉,羊肉的風味讓湯料更加可口。新衙羊肉湯的湯料主要加入羊肉、紅蘿蔔、竹筍、芹菜、薑片等,其特色在於會將羊肉加以蒸的方式來食用,羊肉加熱之後會釋出濃郁的滋味,使湯料濃醇美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 高雄新衙羊肉的特色,由於其鮮美多汁的烹調方式與口感,在台灣民眾中有相當盛行的知名度(Popularity),具有深受民眾喜愛的特色。 2. 新衙羊肉的特色屬於高雄特別的烹飪技術,其特色菜餚不僅保留羊肉原有的風味,更添加了多種配料所烹煮出的濃郁口意(Rich flavor)十分適合民眾所品嚐。 3. 新衙羊肉的特色更以其配料的種類為賣點,無論是橄欖油、蔥、蒜、醋,清香雞湯等等,每一種味道都混合在一個鍋裡,加上肉香更是不能複製的特點。 4. 根據該條例,高雄新衙羊肉有其獨特的烹飪特色,透過對其所添加的配料及烹調技術,使其味道更加濃郁,而且不帶有辛辣的風味,尤其是其調和了多種香料的特色口感,深受民眾的喜愛。
1.「高雄新衙羊肉」是位於高雄市前鎮區義賢路的老店,店內的羊肉湯汁香醇馥郁,材料新鮮,吃起來濃郁美味,值得老饕客秋拜。 2.「高雄新衙羊肉」的羊肉湯汁火候恰到好處,羊肉特別的嫩,非常好吃,份量很足,味道也是極品,超讚! 3.「高雄新衙羊肉」的味道相當香醇,湯頭滿滿的一碗,滋味甘甜美味,湯汁滿溢的,吃起來特別滿足,值得推薦!
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