高雄中華鴨庄烤鴨是位於高雄市東區保安街上的知名店家,於1985年創立,為當地居民和新世代饕客開創經典美味。店家採用傳統手藝,利用在臺灣島內值得信賴的新鮮原材料製作,重新定義了當地烤鴨料理,致力於將美味提升到一個新的層次。 此店的主打美食是以現烤的大鴨,以及配料精良的雞鴨大甲湯為著名料理,收到廣大顧客的歡迎。鴨肉經淡密的淋汁烤烤過,形成外表烤得酥脆,肉質鮮嫩,配上軟嫩的蔥棗,特殊的滋味讓人回味無窮,更是配料的風味讓鴨肉烹調得更平衡。而雞鴨大甲湯特別湯頭,以煨熬持久的香料,加上嚴選的蔬菜材料,添加鶯歌米糠及當地新鮮海鮮,搭配香脆嫩滑的排骨,讓湯料風味更加濃郁。 此店歷經多年來一貫堅持傳統手藝,堅持優質原料,醃製技術精良,熱食新鮮,口感絕佳,深受本地居民及旅客的喜愛,而且仍保留台灣本土食材的色香味狀,對於本地人而言,更能媲美在臺灣度過的熱情溫暖夏日,讓人尋覓家鄉的回憶。配合烤鴨、雞鴨大甲湯,以及具有特色的副點料理,彼此和其他套餐一起搭配,帶來的滋味就像在家裡的用餐,不僅口味極佳,餐食搭配的價格亦具競爭力,對於喜歡吃烤鴨的人而言,更是極具價值的美食饗宴。 高雄中華鴨庄的烤鴨把台灣傳統和在地特色揉合,製造出獨特的口感,是要品嚐台灣烤鴨的最佳去處。這裡不但美味可口,而且讓客人有家庭食堂般自在又無負擔的用餐體驗,更延續著台灣食堂文化,享受古老環境和讓人倍感溫暖的家庭暢談。高雄中華鴨庄烤鴨經過三十多年時間來淬煉出口感極佳的烤鴨料理,不僅價格公道,更能夠讓顧客品嚐到最正宗最原汁原味的台灣小吃,給予美味的味覺回憶和滿滿的家鄉情懷,值得一試。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄中華鴨庄烤鴨的特色可以用下列條例來說明: 一、高雄中華鴨庄使用本地的安心素材,口感鮮美; 二、烤鴨步驟要求嚴謹,烤制完的鴨肉外表金黃,肉汁四溢; 三、高雄中華鴨庄特製醬料,搭配多樣的配菜; 四、提供綠豆湯、酸菜湯、芥蘭湯、豆花等多樣湯品供消費者品嚐。
已查詢至評論來源為TripAdvisor網站 1.「到高雄中華鴨庄烤鴨這家店,以其高檔烤鴨料理深受顧客歡迎!其特色「新鮮口味」近期評價較高,價格也合理,口碑相當好。」 2.「中華鴨庄烤鴨是一個吃鴨肉的好地方,位置也很方便,價格很合理。鴨肉均勻得很香,非常好吃,配上山藥跟芝麻醬,真是美味可口!」 3.「可以說,中華鴨庄烤鴨是我們去高雄自由行時最值得推薦的餐廳之一!環境乾淨,服務也非常親切,烤鴨料理美味又溫熱,不用等太久便能享受香噴噴的美食。」
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