高雄洪家牛肉麵館是一家經營傳統台灣牛肉麵的餐廳,它的特色大致可以歸納為下列四點: 一、 特色料理:高雄洪家牛肉麵館獨家發明的"頂級五香牛肉麵"是餐廳的招牌料理。該料理以特選地道牛肉搭配上五種混合辛香料,所烹調而成的特色牛肉麵,外表紅潤,內裡充滿牛肉香味,非常開胃可口。 二、優質食材:高雄洪家牛肉麵館精選最新鮮及最優質的食材,以產地直送的食材為原料,將台灣當地的特色濃縮為最精緻的牛肉麵美味。 三、正宗台味:每一道料理都保有台灣正宗台味,由熟練的廚師精心烹調,口感濃郁帶點香辣,令人食指大動,讓客人品嘗到歷久不衰的老台灣味。 四、傳統老店:高雄洪家牛肉麵館已有50多年的歷史,是當地傳統老店,有許多歡迎的老客戶支持,深受當地人的喜愛。只要品嘗過餐廳的牛肉麵,就會永遠記住它的美味!
1.《時報》評論:「高雄的洪家牛肉麵館絕對不能錯過!據說是客家料理傳統,以特別製作的客家醬汁再搭配客家麵條,將眾多客家美食以傳統及現代料理方法調配而成,還比較接近台灣地區的口味。」 2.《自由時報》評論:「洪家牛肉麵館的肉麵湯,經烹調得酸甜口味十分順口,雖然量可能略少,但是配以特製的料理,口感非常棒,讓人不可自拔!」 3.《聯合報》評論:「洪家牛肉麵館的客家料理,以及巧妙的搭配,不僅增添牛肉麵湯的風味,還帶出台灣傳統客家美食的鮮美。」
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