御品碳火紅蟳薑母鴨
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條例93：台南御品碳火紅蟳薑母鴨特色

第一條：台南御品碳火紅蟳薑母鴨特色主要以香味與口感為主。 

第二條：台南御品碳火紅蟳薑母鴨的香味源於其特別的調理過程，首先以手工挑選紅蟳、新鮮薑蓉、山椒碎及多種香料調合而成，然後把母鴨烤至入口即化之極致口感。 

第三條：台南御品碳火紅蟳薑母鴨味道濃郁，香氣四溢，口感濃烈但不膩口，入口即化，口中的香氣依然持久不衰，是台南御品特色美食的必尝之極品。

評論

「這間台南御品碳火紅蟳薑母鴨是我吃過在台灣最好吃的鴨子之一。碳火烤的母鴨非常嫩滑，加上配置的薑汁和紅蟳醬，讓我一口接一口。」

「台南御品碳火紅蟳薑母鴨是一道令人難忘的美食，鴨肉非常嫩滑，完美的碳火口感，讓每一口都是跃然於口比。紅蟳醬與薑汁的搭配，更是夢幻的完美組合！」

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