後站魷魚羹
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新北市後站魷魚羹是以新北市後站為本的傳統名產，用新鮮的魷魚搭配米粉熬製而成，代表著後站風土的美味。後站魷魚羹是用新鮮的魷魚和清蒸的新北市後站，搭配先熬煮的米粉和切片的芹菜，再加入生抽、蠔油、糖、鹽和淀粉，淋滿這些鮮美的料於米粉上，吃起來滑溜可口。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***： 新北市後站魷魚羹的特色已被賦予豐厚的文化內涵，該條例開宗明義如下： 第一條：新北市后站魷魚羹特色是用新鮮魷魚細細和尐菜一起煮熟，烹製出的羹湯混有魷魚的甜濃及清香，是獨樹一格的本土料理。 第二條：魷魚羹的最佳搭配是少許生蔥，酸醬油，芝麻油，胡椒鹽等調味，讓口感更加地道和鮮美。 第三條：新北市後站魷魚羹的狀態是擁有獨特的滋味和香氣，是家庭晚餐或聚會的首選佳餚。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***經過收集整理， 新北市後站魷魚羹的大眾評論如下: 評價高的: 1. “魷魚羹的口感好滋潤，湯汁也很鮮甜，賣的也很快，還會有人在旁邊排隊買呢！” 2. “後站的魷魚羹有獨特的口味，湯頭很香，筋度也很好，飯量很足，很有滿足感！” 3. “後站的魷魚羹有很濃郁的鹹甜味，而且飯底滿滿的，口感很好，簡直是一大享受！” 評價低的: 1. “後站的魷魚羹太貴了，湯底也沒有很好的味道，不太值得購買” 2. “後站的魷魚羹有點油膩，醬汁也沒有很強烈的味道，算是普通的美食” 3. “後站的魷魚羹太油膩，沒有什麼獨特的味道，算是普通美食”
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