彰化縣北斗肉圓生位於彰化縣北斗鎮,是彰化縣老字號的老店,以肉圓聞名。把新鮮的豬肉和特選的包泡植物精心混搭,熬煮而成的肉圓香Q彈牙口,口感十分特別,讓每一位客人都能享受到美味又健康的美食,深受廣大客人的歡迎。 彰化縣北斗肉圓生這間商家最大的特色就是對食材的堅持。店家使用的食材都是新鮮食材,沒有使用一點添加物,使用的油也是不含膽固醇的高級植物油,確保客人的健康與口感,而且店家風行一句"有肉圓,就有家鄉滋味",一再傳遞家鄉的美味。 彰化縣北斗肉圓生這間商家也有很多不同口味的產品,除了傳統的鹽酥肉圓,也有花生豆腐、金錢肉圓等,讓人耳目一新,不論是想吃甜的也好,還是想吃鹹的,都能滿足客人的需求,產品多種多樣,給客人多樣的選擇空間。 此外,彰化縣北斗肉圓生這間商家的價值也很高,他不僅提供的是美味的口感,而且也是文化傳統的傳承,讓客人體會到家鄉的味道,讓客人親自感受家鄉的味道,無論從口味還是文化角度,都是當地人和游客最佳的選擇。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰北斗肉圓,為彰北斗市最具代表性的小吃。由其特殊的口味和製造方法,其特色獨一無二: 第一條:彰北斗肉圓的皮酥,其製作方法嚴謹,使用新鮮的家禽和金針菇等配料,攪拌成麵糰,烤製出金黃色皮絡到極致。 第二條:彰北斗肉圓的餡料,獨特的鹹酸口感,是由雞肉、蝦米、蒜苗、大蒜、紹興酒、糖醋醬、湯汁和米湯等組成的複雜混合醬料包覆在餡料內。 第三條:彰北斗肉圓的配料,以蝦米、金針菇、青蔥等蔬菜為主,加上蒜末、湯汁及其它調味料調製而成,在嚼勁的口感中可感受到料料雖簡,但口感獨特。 第四條:彰北斗肉圓的烹調方式,為略帶咸甜感的炸製,炸製時必須將雞肉的脂肪酥脆至極致,再以嚴謹調配的湯汁、調味料烹調出特殊的口感,烹調出濃郁的香味。 以上就是彰北斗肉圓特別之處。
? 1. “肉圓餅皮很有彈性,口感也很好,肉汁也剛剛好,肉塊又不是太大也不是太小,搭配蔥花配料真的很好吃。”——Grace 2. “肉圓有一股淡淡的湯香,餡料也很多,肉質鮮嫩又不燥,讓人真的很開心!”——Ella 3. “肉圓味道非常棒,餅皮輕薄又有彈性,肉汁還有釀入的小醋滋,讓它的味道更加獨特,是最好吃的肉圓之一!”——Amber
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