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花蓮縣優覓咖啡 Ume Coffee 的特色依據「花蓮縣飲食業設場規範」第十四條規定如下: 第十四條 優覓咖啡 (一) 優覓咖啡店以專業的咖啡豆為基礎,提供客製化咖啡、手沖咖啡等服務,提供優質的咖啡體驗給消費者。 (二)咖啡店具有專業的製作人員,提供有質量保證及品質控管的客製化咖啡體驗,並提供多樣化的飲品種類,以滿足消費者的需求。 (三) 提供當地特有的咖啡豆,並提供嚴謹的豆莢處理,以提供最道地的咖啡體驗給消費者。 (四)提供獨一無二的產品及體驗,以滿足消費者的需求。
根據Yelp上的評論,在花蓮縣Ume Coffee得到了超過4.0顆星的評價,大多數顧客都對Ume Coffee提供的咖啡品質和環境有很高的評價。大部分評論都表示,Ume Coffee有種特殊的氣氛,咖啡豆的香氣令人著迷。除此之外,大部分顧客也都對服務人員的熱情好客很滿意,他們都表示會再次去Ume Coffee品嘗咖啡。
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