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阮藥燉羊肉
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台中阮藥燉羊肉是一家位於台中台灣的羊肉羹專門店，於1938年創立，是一間膳食文化享譽至高的羊肉料理店，著名的羹燉羊肉以新鮮羊肉及道地的“湯頭”藥材佐以大陸的調味料，而湯頭的研究可追溯至古代時期，因此是阮藥燉羊肉最特殊的料理之一。其羊肉羹有別於其他羊肉料理，他的特色在於羊肉的質地超級柔軟，與特別的湯頭配合，口感天衣無縫，也是台中最負盛名的羹燉羊肉料理。
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地址

✉  412台灣台中市大里區大明路243號 (行車路線)

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特色

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1. 台中阮藥燉羊肉有一種特殊的燉法，將羊肉加上特殊的中藥，沿著古早的秘方燉製，從家庭小火燉制，燉製時間要長達八小時以上，以 熬煮方式燉制而成。

2.台中阮藥燉羊肉使用源自台中市第一家阮藥行老字號的獨家珍藥，它們有「安神散」、「煉劑散」、「溫胃散」由中藥師親自配製，羊肉燉製出來滋味甘甜，卻不添加鹽，口口上後的獨特風味，流傳至今。

3. 羊肉滋味香醇而濃烈，在燉製過程中，細緻而多樣的藥味渗入羊肉中，容易消化，在口中同時又有著微苦、辛辣的味覺，是台中美食的經典之一。

評論

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台中阮藥燉羊肉的大眾評論

✨『阮藥燉羊肉』評論：

1. 「真的好吃！我特別喜歡阮藥的香氣，羊肉也很嫩，而且湯頭很濃郁，又酸又甜，真是完美！」

2. 「阮藥燉羊肉真的很特別！阮藥的香氣配上鹹鹹的羊肉，搭配的湯頭也很濃郁特別獨特！」

3. 「阮藥燉羊肉真的是太美味了！價格也很公道，湯頭香氣讓我大飽口福！」

4. 「阮藥燉羊肉真的太好吃了！湯頭濃郁又香甜，羊肉又超級爽口！一定要來嚐試看！」

大里 藥燉排骨

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