苗栗縣鄉風小吃有其特定的特色。第一條,苗栗特有的風味小吃,包括龍山寨餃子、白芋蒸肉、桂花餅以及大甲湯圓等等,均為苗栗鄉風小吃的代表料理。第二條,苗栗鄉風小吃採用簡易、古早的烹飪法,使用新鮮、當季的食材,充分發揮味道的特色。第三條,苗栗縣鄉風小吃採用簡易的湯底,烹調步驟簡單,加上新鮮食材的濃郁風味,使食物更具口感。
1. 「苗栗縣芒果桂花豆腐」:多樣的水果風味,豆腐新鮮彈牙,稍鹹口感可口。 2. 「苗栗縣芋泥糕」:口感滑順,內餡的芋泥清甜且香氣足,配上朱古力外衣,口感更佳。 3. 「苗栗縣紅棗糕」:口感純粹,純天然的紅棗完全散發出香氣,搭配糖漿的甜度,讓人一口接著一口。 4. 「苗栗縣鹹蛋卷」:鹹蛋香浓,口感鬆脆,搭配吃起來的豆腐皮,美味又健康。 5. 「苗栗縣黑糖米丸」:口感輕柔,大眾喜愛的米丸相當讚美,加入黑糖和芋泥配方,更完美。
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