鼎記麵館
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新北市鼎記麵館是許多台灣人最熟悉的大家鄉年代老店，位於永和區地標性的永和路，該店已經有70多年的歷史。

鼎記麵館重視傳統台灣豐富多樣的料理文化，以及風味特殊的台灣麵食風格，保留台灣傳統料理文化，並持續研發新美味及新技術。他們重視客人的健康，從來沒有添加過色素、防腐劑和任何人工香料，所以當地人對他們的料理有信心。

鼎記麵館的主要特色是油麵。油麵的肉湯是他們的招牌，是他們的招牌料理，用特製的香料，添加香菇，做出極具特色的口味，入口濃稠濃郁，香氣四溢。此外，他們的麵餅也很有名，以洋蔥和香菜為味道，口感柔軟爽口，讓許多想要新口味的客人口水直流。

此外，鼎記麵館提供為數眾多的配菜料理供餐廳挑選，其中包括台式蝦餅、菠菜豆腐、豆腐湯、芋頭湯等等，皆盡展台灣最美味的傳統美食，搭配當地人的經典料理，讓客人品嚐台灣歷史與美食文化的滋味。

此外，鼎記麵館有極低價的價格，雖然食材和烹飪技術很高質量，但是價格不貴，讓許多客人能以合理的價格品嚐到最高品質的料理，讓大家都能品嚐台灣美味的料理，增加許多人對傳統料理文化的親近。

新北市鼎記麵館是一間特殊的商家，他們以重視台灣傳統料理文化，保存台灣傳統料理文化，研發新美食及新技術為優勢，他們的招牌料理油麵，充分展現了台灣料理文化，同時他們提供的美食供應是用極低價格，為每位客人提供高品質的美食，向客人展示台灣歷史與美食文化的滋味。鼎記麵館的價值是給客人體驗台灣傳統料理文化，給予豐富的美味佳餚，同時可以用合理的價格享受最優質的料理。