台南北平烤鴨的特色有如下: 一、憑藉豐富的傳統烹調經驗,以專業人員精心調製切割完整的烤鴨,以獨家烤制配方,烘烤出理想的一口口感; 二、食材使用異國風鴨,獨特的烤鴨汁液配方,淋上獨家醬汁,風味更佳,味道濃郁; 三、特選靚油花生、白干辣椒、香菜及蔥等搭配豐富的佐料,增加層次及口感,給食客更多可選擇。
1. 『老字號北平烤鴨』: 「好實惠又好吃的老字號店,從我爸把我帶這裡吃烤鴨的時候,我就被他們家的味道深深的吸引了,每次都會再次跟同學朋友推薦來吃!店家端的時候都會一些小小的禮物,超推!」 2. 『百九烤鴨』: 「一直以來有來台南的朋友都會推薦到百九試試烤鴨,店裡有樂的音樂讓我們有衝動想要分享的心情,不但烤鴨香氣四溢還是特別的酥脆開胃又不貴,可以說是台南少數的好推薦烤鴨店!」
台南冰殿的商家,是從台南起家的,橫跨中部台南、高雄至屏東
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