麵皮厚北方麵食
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特色

台北麵皮厚北方麵食因為為麵條厚膩的口感及有台北傳統氣味的特色而聞名，依照台北市衛生局《食品衛生管理辦法》規定，台北麵皮厚北方麵食的特色如下：

一、針對口味特色，台北麵皮厚北方麵食必須以特殊的米粉做配料，並以日本傳統醬油調味，令麵食能夠擁有台北傳統的氣味。

二、針對口感特色，台北麵皮厚北方麵食必須以慢火煮熟，令麵條吃起來成為厚膩而有彈性的口感。

三、針對食安特色，台北麵皮厚北方麵食從生產至完成的各個工序，均必須符合台北市衛生局訂定的食品衛生標準，以確保食安。

評論

1. 功夫老火鍋 - 「功夫老火鍋的台北麵皮厚北方麵食質感非常棒，麵皮厚實，口感有彈性。料多充實，濃郁的海鮮香，搭配甜味醬油，讓它非常滋味！」

2. 龍港月食館 - 「龍港月食館的台北麵皮厚北方麵食質量不錯，麵皮厚實而有韌性，搭配香料混合而成的濃郁湯頭，帶來鮮美口感，甜而不膩，很好吃！」

3. 潤香軒 - 「潤香軒的台北麵皮厚北方麵食讓人耳目一新，麵皮厚實而韌性十足，搭配鮮蔬與炸蛋，加上濃郁的湯頭，讓我在第一口就已山穀，非常好吃！」

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