竹籤串燒
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台中竹籤串燒是台中市的一項傳統美食，其特色如下： 

一、烹煮方式：

台中竹籤串燒以原豬、雞肉、龍蝦、蝦膠、鱔魚等食材為材料，以酸甜口味的醬料加以調味，以高溫小火慢烤串燒而成。

二、特殊材料：

台中竹籤串燒的一大特色為蝦膠，這種特殊食材只有台中以北的地區才能出產，台中竹籤串燒使用此項食材，使得台中竹籤擁有獨特的口感及甜味，具有獨特的地方特色。

三、具有本地文化元素：

由於台中竹籤串燒擁有著獨特的口感及風味，因此已經成為熱門的本地風味料理，也成為台中市的文化元素之一，甚至也成為許多遊客參觀台中的朝聖之路。

網友對台中竹籤串燒的評價很高，多數人認為口感很棒，口感夠厚實又軟綿，內餡口味也滿滿，而且不會過甜，尤其還有竹籤的特色口感，是蠻多人推薦的小吃。其中一位網友評價道「很喜歡！店家的東西乾淨、環境也很好、價格也很合理，而且口味也很棒，又是台中的特色小吃，更讓我覺得很滿足！」

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