王長發商號丐幫滷味
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...... 彰化縣王長發商號丐幫滷味是位於彰化縣員林鎮的老字號，主要以大宗滷味和燉飯等著稱。 這家老字號的經營者是王先生，早在民國78年時，就已開始經營滷味及燉飯等商品，在經歷了日治時期和戰後，特別是從八、九十年代開始，彰化縣王長發商號便在彰化地區廣為傳播。 這家老字號的特色是以古早味滷味為主，精選新鮮食材和古早味藥材，以及獨特的老闆創新精神，以及完善的品質保證的原則，烹製出獨家的滷味口味，火鍋、臘腸、肉粽、燕窩、鴨血、花雕王、豆干等多種滷味，滷汁色澤味醇香，口感鮮美。 此外，它的定價非常合理，而且更重要的是有著完善的品質保證，它堅持採用新鮮食材，同時也不斷改良製作工藝，提供可口可乘的滷味，為消費者提供滿意的價值。對於想探索古早味滷味的消費者來說，這家店是值得一遊的好去處。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***彰化縣王長發商號丐幫滷味是台灣的文化產物，在彰化縣的大陸客人及當地居民中享譽甚高，也因此被譽為「彰化縣三絕」之一。 第一條 王長發商號丐幫滷味以堅持傳統手藝及精心挑選食材製作出的傳統滷味。 第二條 王長發商號丐幫滷味特色以個體化為主，對於每個客戶均採用不同的滷汁調拌，以展現其特有的味道及口味。 第三條 王長發商號丐幫滷味用料上乘，以無毒、無害及高品質的食材，以傳統的糖醋、酸辣及蔥香味道為特色，滋味鮮美、獨特開胃、多汁入口。 第四條 王長發商號丐幫滷味採用傳統滷味食譜，烹調時間約為8小時，滷汁深濃稠厚，香氣四溢，滋味獨特，口感鮮美濃郁。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「王長發商號丐幫滷味的味道好極了！醬料非常香氣，配上肉片沾醬料吃，滋味十足！」 2.「王長發商號丐幫滷味簡直是美味之極！醬料濃郁且香氣四溢，必須以一筷子吃下才能更享受滋味！」 3.「台灣滷味的典範，王長發商號丐幫滷味也是經典之一！豬肉片配上濃郁且香氣可口的滷汁，無論是配啤酒還是凍水，都是美味的絕配！」
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