。 在台南,阿榮牛肉麵即以其特殊的烹飪方式而聞名。根據第15條第2項台南市特色食品條例,阿榮牛肉麵具有如下特色: (1) 使用未經加工的安心牛肉,只熬煮,不攪拌; (2) 每碗麵條上淋上一層淡醬汁,其特殊醬汁包含清蒸後的紅蔥頭,蒜頭粒,蔥花,胡椒粉,豉油,紹興酒及其他香料等; (3) 使用精選的原料及食材,煮出特別的香味及口感; (4) 另外還會提供客人自行加入的配料,如香菇,蛋白等口味供客人調整麵條的口感及滋味。
評論1:台南阿榮牛肉麵真的很好吃,牛肉湯頭很香,肉也非常新鮮,非常吃得開心,值得推薦。 評論2:台南阿榮牛肉麵的碗份好大,而且價格公道,這家真的很熱門,以後也會繼續光顧。 評論3:台南阿榮牛肉麵的湯頭非常鮮美,牛肉也十分新鮮,我第一次嚐到就已經被它深深吸引,推薦給大家。
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