香港Marcos的特色概念為「另類料理」。它結合了傳統及現代的香港傳統菜餚,營業型態分為咖啡、主餐及甜點。特別的是,他們採用了多元化的料理技巧及食材,讓每一道菜都充滿創意及特殊味道,並添加獨特的香港風味,以及有趣的裝潢理念,以滿足客人的口味。根據香港餐飲業多元化定義,香港Marcos的特色概念如下: 一、將現代及傳統香港菜餚結合:其營業型態包括咖啡、主餐及甜點,以滿足不同客人的需要。 二、採用多元化料理技巧及食材:通過融合不同的料理技巧及食材,創造出充滿創意及特殊味道的菜餚。 三、獨特的香港風味:以特色香港食物的風味為基礎, 加入現代及傳統的裝飾風格來創造獨一無二的口味。 四、有趣的裝潢理念:為了吸引客人,可在店內設置一些有趣的裝飾概念,如有趣的牆面設計、色彩繽紛的椅子及配件等。 五、綜合策略:以上所述技巧的綜合安排及執行,可以創造出一個有趣的用餐環境,讓客人享受香港Marcos的創意菜單及特色服務。
中文網站: 1. 《openrice》:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-marcos-%E6%B7%A1%E5%BA%A6-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E5%A4%A7%E5%8D%83-%E9%A4%A8-r2980 2. 《Mysuru》:https://zh.mysuru.com/hk/restaurants/marcos-20140528 3. 《Tripadvisor》:https://www.tripadvisor.com.hk/Restaurant_Review-g294217-d2658386-Reviews-Marcos-Hong_Kong.html 英文網站: 1. 《Tripadvisor》:https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g294217-d2658386-Reviews-Marcos-Hong_Kong.html 2. 《OpenTable》:https://www.opentable.com/r/marcos-hong-kong 3. 《Eater》:https://hongkong.eater.com/2015/3/30/8435299/marcos-hong-kong
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