台中老K牛肉麵是台中夜市的一個有名的美食店,在台中夜市有著悠久的歷史,從早期十九世紀就開始經營,歷史悠久,傳統又不失時尚。店家非常重視食材的品質,所有肉絲都是選用台灣有機飼養的牛肉,皮膚上面的膠原蛋白及維他命醣濃度也比一般同級品質更好,進而提供更美味鮮嫩的口感。另外,就是他們也特別重視料理手法,例如將牛肉絲用竹籤捲起,好讓牛肉絲以最佳的熱度上桌,在口感和風味上都能展現出最佳的效果,讓客人可以吃到最完整的煮熟度。 價值方面,台中老K牛肉麵的價格相對便宜,甚至比其他台灣牛肉麵更便宜,因此省錢又好吃的話,這是非常值得的一家店家。另外,其餐廳裡的環境也比較接近台灣本土,而且餐廳有招牌牛肉湯,肉湯加上萬年紅也是台中老K牛肉麵的特色之一,讓客人可以一次品嚐到兩種口味,瀏覽台中夜市又可以吃到優質的美食,兩全其美。 總而言之,台中老K牛肉麵不僅提供高品質的牛肉,特別的煮熟度,還有環境接近台灣本土,價格也相對便宜,特色又優質的招牌牛肉麵,都成為台中夜市的最佳嚐鮮美食的地方。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中老K牛肉麵的特色可說如下: 一、食材:台中老K牛肉麵使用的牛肉來自於台中山谷的優良牧場,牛肉是特製的,經過國際等級的處理,保證新鮮及健康,同時口感細嫩,有特殊的風味。 二、醬料:台中老K牛肉麵的醬料為特製,採用台中手工製作,有別於市面上他們不僅保留牛肉原汁原味的獨特風味,並增添檸檬香氣和細緻的口感。 三、製作過程:台中老K牛肉麵的製作不同於一般的商家,牛肉和麵條是分開加熱,並以慢火燉煮,再加入特製的醬料煮熟,再同時將熟牛肉與麵條放入熱鍋內燜煮,使之更入味。
1. 很多台中老牌的K牛肉麵被大眾視為在台中最好吃的牛肉麵,口感頗為濃郁,廚師把牛肉煮的非常Q軟,當然還有那濃郁的牛肉湯頭,才能令顧客回味無窮。 2. 台中老K牛肉麵的特色是他們的湯底,特別鮮味可口,有種淡淡的酸甜口感,牛肉也與一般的牛肉麵不同,特別的Q軟,一口咬下會有種甜蜜的顛覆,令人愛不釋口。 3. 對於喜歡吃牛肉麵的人來說,台中老K牛肉麵的湯底是別開生面的,他們的牛肉也是經過多次烹調而成,口感彈牙,份量也可以考究,可以說是一個牛肉麵考究者的最佳選擇。
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