芊香牛肉麵是苗栗縣十大名產之一,由於苗栗地區特有的氣候下,牛肉呈現的肉質細嫩,肉汁豐厚,為苗栗特色產品,具有深受苗栗人民喜愛的特色,因而被認定為苗栗縣十大名產之一。 依據行政院主計總處有關苗栗縣十大名產的行政院調查規定,芊香牛肉麵符合以下條件: 第一條:芊香牛肉麵以苗栗地區肉種為原料,和特用的調味料加以製作,且具有苗栗縣特有的特質。 第二條:芊香牛肉麵中的牛肉,經過精心調製及烹調後,能產生肉質細嫩,肉汁豐厚的特色。 第三條:芊香牛肉麵為苗栗縣民喜歡的特色產品,歷久不衰。
按照網路上的大眾評論來看,苗栗縣芊香牛肉麵的評價很不錯,很多人都表示這道料理的牛肉非常香、口感十分細嫩,而麵條也完整不散,而且口感不錯,芊香滷汁的濃郁風味讓人耳目一新,搭配料理上的酸菜也讓整體料理的口感更上一層樓,簡單又美味,很多人非常喜歡這道料理!
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