高雄松泰羊肉的特色是一種傳統古早味羊肉串,它的製作方法相當特殊,其具體規定如下: 一、松泰羊肉串必須由專業經驗豐富的大師築炭烤製,他們必須將羊肉糅合於特殊的混合料中,並以傳統金龜炭烤的方式,使羊肉充分加熱,並吸收自然的環境香氣。 二、腌製的羊肉串必須以特殊香料與調味料調製而成,並經過一系列繁複的步驟,如斬邊、烘烤、烘烤等。 三、另外,炭烤的羊肉串也必須在金龜炭烤的過程中,以各種蔬菜、葉菜、果菜等做成配料,並加入豆腐、腐乳、辣椒、蒜頭等湯料,使其味道更加獨特、浓郁。 四、炭烤的羊肉串在加熱之後,將烤制完成,烤肉的口感、脆度及香氣,都應符合高雄松泰羊肉的特色要求。
1. 位於高雄大樹的松泰羊肉飯店吃起來羊肉的口感超好,吃熟的超級Q軟,不會太老乾,非常推薦! 2. 松泰羊肉肉質鮮嫩,口感新鮮秉持傳統古法烹調,很好吃! 3. 在高雄松泰羊肉,羊肉的質地很好吃,肉質軟嫩,內含滿滿的鮮血,很溫柔絕對不會太老乾!
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