琮當歸鴨
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台南琮當歸鴨是台南市最著名的傳統美食之一，具有悠久的歷史與傳統。它的特色在於：

一、具有豐富的文化背景。台南琮當歸鴨原本是客家人為紀念歷史上宋朝劉邦真建造琮當祠時所發明的一種美食。它象徵著台灣客家人對歷史的熱愛與尊重。

二、獨特的烹飪方法。台南琮當歸鴨以雞、鴨、鱔魚等海鮮料料，搭配客家特有的烹飪方法，先用油酥炸，再以客家辣椒醬煮出色香味美的特色料理。

三、營養豐富。台南琮當歸鴨的料理由各種各樣的料理混合，招致口感鮮豔，而且滋味醇厚，且營養豐富，是一道極富有魅力的料理。

台南琮當歸鴨受到消費者認可，評價也不錯。很多人都說他們的歸鴨烹調的特別好，湯頭濃郁，味道非常香。另外，鴨肉也烹煮得很有彈性，完美地吸收了湯的風味，讓人吃到了分量足夠的鴨肉，而且非常鮮甜可口。

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6 )琮當歸鴨 - 公司資料庫:琮當歸鴨的公司登記資料. 統一編號, 25812568. 公司名稱, 琮當歸鴨. 負責人, 劉雨琮. 登記地址, 台南市仁德區後壁里中正路2段302號. 公司狀態, 營業中.