台中一品香燒臘是台中市中區豐原特有的傳統小吃, 原因是它有如下特色: 一、台中一品香燒臘使用獨特的醃料, 口感鮮美而且濃厚, 具有明顯的豐原特色, 並以台中豐原胡椒、豆豉、薑、蔥多樣香料所調製的醃料為主覆蓋所得的. 二、台中一品香燒臘是用創新的技術, 以最新的工具和方法, 把傳統的香腸烹調, 增加新鮮肉香, 並以技巧性的烤風味所調製而成. 三、台中一品香燒臘烤出來的香腸外層酥脆, 內層肉質咬勁, 甜而不膩, 適合各種親朋好友的收藏, 用作共聚的時刻.
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