開成素食
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及我們能得到什麼樣的食物

桃園市開成素食是一間由素食烹飪界傳奇大師 - 陳開成先生於1987年創立的中式素食店，陳開成先生致力於提供素食人士高品質又健康的素食料理，並以大量蔬菜、水果等料理成獨門菜色，獨具特色。

陳開成先生於開店初期提出堅持，所有料理的湯底都必須將花生、百里香做出精緻的結構；掛菜皆以玉米高湯燉煮，以確保滋味清爽、淡淡的湯頭；在養生食品上也極力避免使用精製堿水，以保留有機蔬果，令每一道料理普遍充滿營養。此外，桃園市開成素食也突出環保觀念，以紙包蔬菜替代伴有塑化劑的盒裝，並攜手植物性酒精素食醬料來燉煮素食料理，令素食可更加健康營養。

桃園市開成素食的特色特別在於陳開成先生的獨門手藝，他將多元的中式素食融入菜單，從清粥豆漿、客家乾鍋、花膠蒸蔬菜、海帶蛋等料理要伴隨著不同時令的蔬菜，有令人感受到時間與秋冬季節的變化，呈現在素食料理中。更突出的是養生食品上，陳開成先生推出一系列以絕無任何添加物之養生料理，一如百合八角莎莎醬、豆芽菇羹、川芎栗子粥或海帶豆腐酥等等，豐富素材充盈，口感更能讓輕食人士大快朵頤，而且充滿健康的安心氣息。

桃園市開成素食的價值在於提供素食人士及健康飲食意識人士，健康又美味的素食料理，同時也注重環保保護與有機優勢，更能夠以小資的價格得到健康的素食料理，讓我們可以尊重自然又健康的品嚐素食料理。主打的菜色為素肉羹，口感有素肉滑嫩鮮美，蒜苗辣脆，湯頭不太油膩，喝起來清爽淡淡，除此之外也有以豆腐花拼湊的芦笋豆腐卷、茼蒿素三杯雞、蔥油素麵餃等多款菜色可供選擇。