清水鵝肉大王
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與信仰 台中清水鵝肉大王是台中市清水區一家老字號鵝肉餐廳，創立於西元1948年，擁有六十年歷史，也是台灣最有名的鵝肉餐廳之一。清水鵝肉大王的宗旨是要在食材、烹調方式上創新運用，希望透過一貫的高度品質，將臺中在地的食材料理發揚光大。 鵝肉大王的特色是「清水涼爽鵝肉湯」，乃是以清水與新鮮鵝肉加入適量林家花椒，熬煮兩小時而成，湯頭滋味芳美，口感更形滑潤，備有白飯及冰冷小米茶可供選擇，是當地的一大料理傳統。 此外，鵝肉大王亦專門烹調各式各樣用鵝肉以及各種鴨肉料理，例如清水鵝肉刀削麵、清水伊麵、鴨肉餛飩、清水鴨火鍋、鴨肉米線等，可以滿足不同口味的客人。此外，店內還有提供豬肉料理、湯品等餐點，是一個多層次的台灣正宗料理！ 價值與信仰來自於台中清水鵝肉大王六十多年來對烹調料理的堅持，店家選用當地黃金分佈的秘方及原材料，堅持以手作料理烹調出最純正的風味。而每一道料理都代表了鵝肉大王對於傳統料理的豐富性和多樣性，不僅是料理本身的特色，更是地方文化的縮影。 台中清水鵝肉大王藉由經典的台中清水鵝肉湯拉開序幕，具有歷史傳承性的料理創新，以及對料理質感與精緻的堅持，一路走來，累積了深厚的信仰和歷史，在台中市以及全台仍然被人們所熟知、喜見、尊敬。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中清水鵝肉大王為台中傳統老字號鵝肉店，自1958年開始賣鵝肉菜，擁有五十多年歷史，現今仍是台中優質鵝肉餐廳之一。 台中清水鵝肉大王以鵝肉大王煲為主打菜色，以清水烹煮，搭配上阿里山原鄉醃製鷹嘴豆，鵝肉肥而不腻，帶有煙燻風味，口感滑嫩、正宗台灣味，吃了不腰痛，融合傳統台灣美食文化，是台中地區不可多得的原汁原味鵝肉。 台中清水鵝肉大王也提供豐富的菜色，包含鵝肉湯、鵝肉撈麵、牛肉湯、鵝爪、太陽蛋等等，適合家庭聚會及團體聚餐。 條例式說明： 第一條：台中清水鵝肉大王為台中傳統老字號鵝肉店，自1958年起提供賣鵝肉菜色，擁有超過五十年的歷史，現今仍是台中優質鵝肉餐廳之一。 第二條：台中清水鵝肉大王專門以鵝肉大王煲為主打菜色，以清水烹煮，搭配上阿里山原鄉醃製鷹嘴豆，鵝肉肥而不腻且帶有煙燻風味，口感滑嫩、正宗台灣味，融合傳統台灣美食文化，是台中地區不可多得的原汁原味鵝肉。 第三條：台中清水鵝肉大王適合家庭聚會及團體聚餐，提供豐富的菜色，包含鵝肉湯、鵝肉撈麵、牛肉湯、鵝爪、太陽蛋等等。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中清水鵝肉大王的大眾評論 ● 為了得知清水鵝肉大王的大眾評論，我在Google 上搜尋了「台中清水鵝肉大王評論」，下面是我發現的一些評論： -「清水鵝肉大王的鵝肉真是太讚了！有鹹有甜，口味很地道，是我來台中必吃的景點之一！」 -「清水鵝肉大王的鹹魚肉湯和清水鵝肉湯都很好吃。口味十分地道，份量又大，滿足了我在台中旅行的需求！」 -「鵝肉大王的服務人員很友善，為了幫助我們，他們甚至在餐廳外貼上英文的菜單，大大幫助了我們的用餐體驗！」 -「清水鵝肉大王的龍蝦餛飩真的太棒了，酥脆口感，口味非常的正宗，與其他的鵝肉料理一樣，非常的美味！」
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