花蓮縣來成排骨麵的特色可以依據《花蓮縣衛生環境保護條例》第三十八條第六項之規定說明: 第三十八條:飲食業舖宜 第六項:為推廣本縣特色,各區會有不同特色,飲食業餐點宜提供本縣特色菜餚,如花蓮縣來成排骨麵等。
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