金鱻熱炒
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台北金鱻熱炒是一間台北知名的小吃店，以熱炒虱目魚、鱔魚及平底鍋的美味而聞名，店主更是曾經來台灣尋找美食的日本朋友。他將當地的料理技術與家鄉的日本料理合而為一，用熱炒的技巧烹調出口感鮮美、鹹香濃厚的美食。

在台北金鱻熱炒，虱目魚熱炒是店主最擅長以及最受歡迎的菜單，其他菜單還有魚肚熱炒、牛肉熱炒、海鮮平底鍋、牛大餛飩熱炒、各式蔬菜熱炒以及招牌熱炒，尤其以虱目魚熱炒鮮美口感贏得顧客的心意。店內不同配料融合，搭配客人享用虱目魚時所注入的蔥花、豆腐等，可以榨出不一樣的口感，是極受歡迎的料理之一。

店主更希望以台灣熱炒料理傳達給消費者對原料的把握、口味的掌控與對料理的敬業精神，他提倡以有機及新鮮的原料來烹調料理，以及注重台東傳統的料理方式來創作，質感上除虱目魚外，牛大餛飩、牛肉也是具有較高知名度的料理。

最重要的是，台北金鱻熱炒的價值標準非常親民。菜單精緻小型的熱炒料理，價格剛好跟隨台灣小吃的行情，提供消費者多種選擇，可以安心享受新鮮的美食，也讓這間店的客群眾多，口碑更是熱烈，熱炒料理獲得許多顧客的青睞。