基隆町番日式料理是一家以基隆客家料理為主的日式料理店,店家採用客家採取食材,搭配上日本料理烹調,營造出另類的美食料理,也讓客家料理能融合更多不同風味,使客家料理新增活力與多口味,創作出許多新口味與新製法。 基隆町番日式料理店家以台灣客家料理為主,也搭配了日式廚法與料理菜色,店家店內料理餐點都以簡單、直接的廚房新鮮食材,依量、為主,凡事有較少的調味品、調味料,以地方食材為主,讓餐點能夠保持新鮮、美味與風味。 店家精選客家地方特色,搭配日式料理風格,來創造出充滿客家料理風味與日式料理的新風格,讓客家料理新增活力與多種口味、新製法,在料理口味與滋味上,店家精挑嚴選食材,打造出可滿足顧客口腹之慾的日式料理口味,讓顧客不只能吃到美味的滋味,也能品嘗到豐富的料理品質。 基隆町番日式料理的價值,不僅是以台灣客家料理為主,搭配上日本料理烹調,營造出另類的美食料理,更提供顧客多樣化、美味食材,讓客家料理能有更多不同風味,創造出豐富口味與新製法,以簡單介紹來說,客家料理就是以台灣風味與日式料理混合而成的料理,所以基隆町番的價值就在於它的創新與獨特性。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
基隆町番日式料理的特色為: 條例一:基隆町番日式料理的招牌料理有:滷肉飯、魯肉飯、炸雞排以及豚肉炒麵等。 條例二:基隆町番日式料理的特色料理包括特製醬汁、燒烤料理、地酒料理和燉煮料理等。 條例三:基隆町番日式料理的特色餐具為特殊的材質與結構,如陶瓷器皿、紙皿等,以及獨特的裝飾,例如著色、塗鴉等。 條例四:基隆町番日式料理特色的配菜有由基隆本地產的蔬菜,以及由當地農場收割的新鮮蔬菜。
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