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台中百分百現炒是台中市的一家歷史悠久的百分百漁業現炒店,從前的客人總對百分百現炒店深感懷念,它以行動把台中的食物文化及漁業擴展到全省各地。
台中百分百現炒店於十九世紀中期由當時漁民們共同打造而成,它原本就是一家小型漁業現炒店,提供新鮮地點捕獲的魚類,而漁夫以及漁民也很樂意把漁獲帶給顧客,以保持客人和朋友間的親密關係,使台中百分百現炒店受到廣大客戶的歡迎。
至今,台中百分百現炒店依然保持其精良的服務和新鮮的現炒漁獲,用上歷史悠久的技藝來滿足客人的味蕾,從捕魚方法,以及深入到烹飪與製作等各方面,百分百現炒店都採取傳統的做法,搭配現代的料理技術,烹調出最純正的滋味,為台中的指定漁業現炒店。除了現炒系列的漁獲之外,百分百現炒店還提供了其他類型的精緻料理,如甜品、海產、蔬菜,另外,還有豐富的禮盒供客人選擇,為客人提供最佳的飲食服務。
台中百分百現炒店承襲著過去的精神,結合當代的料理技巧,以最純正的造型與烹調技術,提供最優質、最新鮮的漁獲,期待將漁業文化傳承下去,與客人一起享受一種特殊的漁業體驗,為台中的漁業文化做出一份貢獻。
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