香港燒龍串燒的特色為: (一) 材料 - 香港燒龍串燒主要由傳統的燒肉串及豬肉所組成,且搭配以蔥花、洋蔥及辣椒,並用醃料醃製使之更加風味十足。 (二) 烹調 - 烹調方法簡單,即在小火上烤以上材料,若加入一些糖分和醋汁,會是一道獨特的串燒料理。 (三) 風味 - 由於材料獨特,其烹調方式也獨特,口感酥脆,加上醃料,令得香港燒龍串燒外表酥脆,味道濃郁,口感獨特,令人食指大動
1.「燒龍串燒是多麼美味呀!撲鼻的香氣勾人心弦,肉質鮮嫩,燒至金黃橙黃,沾上豉油,更香更香!」 2.「我特別喜歡燒龍串燒的風味,味道濃烈又多汁,口感十分豐富,超級棒!」 3.「燒龍串燒的口感松軟多汁,不必用刀也能輕鬆切開,令我大嘆道:太棒了!」 4.「燒龍串燒比別家的好吃太多了,肉質鮮嫩,口感柔軟,帶有淡淡的甜味,再沾上豉油,超出我的期待」
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