嘉義阿北湯包擁有豐富的歷史,具有傳統特色的食物烹飪技術獨特的美味,在彰化的阿北子女從事古早傳統技術在傳統的水缸中烹煮和炒熱湯圓食品早在清朝時期。 第一條 嘉義阿北湯包的特點有: (一)湯圓的外皮有一層薄米粉,吃起來很爽口; (二)湯圓的內餡吃起來紮實,不會散開; (三)湯圓湯汁咸甜适口,配上蔥花非常的美味; (四)烹調過程相當精細,以五花肉和蔬菜為內餡的湯圓更是一大特色。 第二條 嘉義阿北湯包的傳統烹飪技術獨特的美味是它最大的特點,利用古老的傳統技術,以五花肉和青菜為內餡,配上甜甜薄薄的米粉皮,料多味美而口感紮實。
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