1. 瑞穗雞排的特色在於其独特的香料料理烹調方式,於台中被稱為“宮保雞排”。 2. 瑞穗雞排也因其配以特殊的谷麩醬油而出名,此醬油則以白米、醃菜、蔥花等配料所調製而成,且味道濃郁清新。 3. 另外,瑞穗雞排更以專屬的料理技巧,將雞肉以油炸的方式來烹調,再加以控制出溫度與時間,烹調出細膩的口感,使瑞穗雞排深受台中人喜愛。
台中瑞穗雞排依照網友評論來看,大多是給予「好吃」的評價,也有不少網友表示對瑞穗雞排的食材新鮮,口感Q彈酥脆;另外也有網友在不同的店家中,對雞排沾醬的味道和做法也不一樣,有網友表示台中瑞穗雞排沾的醬汁多樣口味,也有網友表示就像其他店家一樣,給瑞穗雞排沾的只有芥末醬汁。
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