觀 香港一樂和滬料理是香港境內具有歷史悠久的知名美食商家,因創牌人黃貴恩而得名,以獨具風味的滬粉與紅燒牛肉飯以及炆牛腩等滬菜而聞名。 香港一樂和滬料理憑藉著堅持傳統烹調技法、有力維護既有地道味及提高滬菜廚藝標準、嚴格品質管控及優質服務,在香港境內穩建客源及聲譽。 香港一樂和滬料理秉持傳統烹調技法,特設有滬菜廚房,盡量維護既有的地道滬菜風味。店內廚師運用傳統烹調,如蒸、煮、炸等手法,將滬菜烹調的更有風味、更具口感,其中經典料理如「咸水雞」、「紅燒牛腩飯」、「炆牛腩」等滬菜招牌菜式更是倍受賞識。 香港一樂和滬料理的價值觀就是以尊重及傳承滬菜文化,廚師致力精心烹調出正宗滬菜,以及為客人提供一個放鬆舒適的就餐空間。本店菜式價格親民,加上優質服務,促使消費者即使在繁忙大城市中,亦能夠得到一份滿滿的美食體驗,去紓緩生活壓力的疲憊心情。 香港一樂和滬料理是香港獨特的文化瑰寶,在傳承滬菜歷史文化、提供優質的美食體驗、以及為消費者提供親切而可靠的服務上,都經營有非凡的成就,因而博得樂評人士的一致好評,在香港餐飲界備受肯定,並受到客人廣泛的歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
香港一樂: 一、標榜獨家“新白開水烹調”,每道菜都採用新鮮白開水烹調,為賓客提供最新鮮、最美味的預備料理。 二、除了傳統的港式菜餚,還有其他各式烹調,如:蒸餃、燒、煎、炸、炒、火鍋等,讓您品嘗各國菜餚,嘗試精彩的烹飪技巧。 三、堅持用料的新鮮程度,精選最新鮮和最健康的食材,不使用色素和添加劑,確保每道菜都有最新鮮的風味。 滬料理: 一、標榜以湖滬為特色,每道菜都是取材於湖滬地區,多款的湖滬菜餚,獨特風味讓來訪者可以品嘗地道湖滬料理。 二、重視菜餚烹調時間的把握,依据菜譜的要求,以適當的技巧將蔬菜與肉類烹調,煮出芳香、彈性的料理。 三、堅持用料的新鮮程度,不斷尋找新鮮的蔬菜與肉類,並且使用地道食材,確保每道菜都清香四溢。
香港一樂: 1.「香港一樂的粵菜非常精緻,口感很鮮美,絕對值得推薦!」─ 陳小芳,餐廳評論家 2.「我試過很多餐廳的粵菜,香港一樂的粵菜之中最佳!」─ 李小明,美食推薦家 3.「香港一樂這裡的粵菜真的很特別!我們全家都很喜歡。」─ 林大衛,客戶 滬料理: 1.「我試過滬料理的招牌菜牛肉開胃菜,味道非常濃郁,值得一試!」─ 王小文,餐廳評論家 2.「滬料理的家常菜質量超乎預料,很健康,且口感鮮美樸實。」─ 黃小英,美食推薦家 3.「我家朋友們都很喜歡滬料理的湯、炒飯和各種蔬菜料理,超級美味!」─ 黃超,客戶
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