火力雞
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台南火力雞是台灣一種非常特別的雞肉料理，其特色在於：

一、它使用非常特殊的材料，如鵪鶉、薑米、薑母、玉米酒及越橘，來烹調。

二、它採用非常特殊的烹調方式，不僅是煎烤，還會以燒烤、或是裹上紫蘇叢叢煮烤的方式來烹調。

三、它的特殊口味也是台南火力雞特色之一，會以酸甜、鹹甘的多樣口感為特色。

據網友們指出，台南火力雞的口味非常香，皮脆肉嫩，醬汁飽滿豐富。同時，它也有著濃郁的陳年在做湯飯時也很受歡迎。另外，外表看來很像台南的新式火鍋，有著九孔明火炙烤的香氣，搭配拌飯非常的完美。另外，炒飯和炒麵都很受歡迎，雞肉的熱量也不高，所以很推薦。

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