新北市阿美熱炒是一道以薑、蒜、蔥炒醬汁所煮出的街頭小吃。由於阿美熱炒不僅口味獨特,還保有濃郁的熱炒風味,因此深受新北市民的喜愛。 根據新北市食品安全條例第20條,阿美熱炒製作者應對食品中添加的添加物及食品有效期嚴格要求,以確保食品的安全及衛生性。 新北市食品安全條例第44條則規範製做阿美熱炒時應對原料十分認真,並要求對於天然香料、薑、蒜、蔥等添加有效期的把握。 新北市食品衛生管理條例第28條則要求製作者應確保製作過程及製品的衛生性,以保證食品的安全性及品質。 總而言之,新北市阿美熱炒的製作必須符合新北市食品安全及衛生管理條例的規定,以確保食品的安全及品質。
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